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基于《劳动合同法》的旅游饭店劳动关系研究
摘要
在经济全球化日趋深化的背景下,外资饭店逐步参与到国内旅游市场的竞
争中,服务越来越成为竞争的焦点,而服务质量的高低又取决于服务人员的素质
高低,因此旅游企业的竞争更多地体现员工关系的管理上。只有先将企业的员工
视为内部的宾客,给员工提供良好舒适的工作生活环境,处理好企业与员工的劳
动关系,才能使员工为外部宾客提供优质的服务,提升饭店的整体竞争力。旅游
饭店员工成为支持企业可持续发展的战略性力量,饭店企业如何实施健全的劳动
合同制度,发展合理的用工模式是饭店发展战略工作的一项关键,劳动关系管理
从日常性的职能管理上升为企业战略管理的一个重要组成部分。
尤其是2007年《劳动合同法》颁布后,国内各个行业均受到了不同程度影
响,普遍增加了用工成本,同时劳动合同签订率也有了大幅增加。旅游饭店作为
一项劳动密集型产业在新法实施期间面临很大的适法调整压力,包括积累多时的
劳动时间、劳动保险等问题,然而这也正是我国旅游饭店加强劳动关系管理,提
高饭店行业竞争力的一个良好契机。
论文采用文献调研法、比较分析法、案例分析法、实证分析等方法,从劳动
关系基本理论入手,归纳出国内旅游饭店劳动关系方面目前存在的劳动用工不规
范、劳动者的民主参与程度低、劳动保护不完善、劳动关系稳定性差、劳动争议
日益突出等问题,分析原因在于缺乏充分的法律依据、劳动监管力度不大、劳动
力供求矛盾尖锐、社会保障体系不健全、劳动者个人维权意识差几个方面。
论文按照“发现问题、分析问题、解决问题”的思路,首先将国内外劳动法
律进行了整理,并具体分析了《劳动合同法》体现的新特点——鼓励长期性、民
主性、规范性,理论分析了《劳动合同法》对旅游饭店的影响,包括增加了饭店
劳动用工成本、促使饭店进一步调整劳动用工方式、加大了员工对饭店的选择权。
然后以青岛市不同星级旅游饭店为例,调查饭店内劳动关系现状:《劳动合同法》
在旅游饭店的实施取得了一定积极的成效,但也仍然存在一些违法现象和执行难
点。
最后根据饭店面临的新的法律背景,将劳动关系理论应用于饭店的人力资源
管理中,对旅游饭店应对《劳动合同法》探索性提出建议,包括加大《劳动合同
法》的宣传力度和拓宽学习途径,在饭店内部建立劳动管理法律审查制度,灵活
发展劳动工时模式,以及积极调整用工模式,并提高员工的终身就业能力,建立
新型劳动关系。
关键词:劳动合同法;旅游饭店;劳动关系
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