虚寒体质宜与不宜食物整理.docxVIP

虚寒不能吃（寒、凉食物）疏菜营养价值高，对健康十分有益。不过，传统中医认为，大多数蔬菜属性偏寒凉，只有少部份蔬菜属性偏温热，因此，虚寒体质民众不能吃太多，否则冷症更严重，更容易手脚冰凉，建议煮熟食用以缓其属性，因为煮熟以后性质就会稍微改变。寒性蔬菜包括生莲藕、生白萝卜、小白菜、空心菜、竹笋、蕃茄、苦瓜、海带、紫菜;凉性蔬菜包括绿豆芽、黄豆芽、金针花、油菜、苋菜、芹菜、菠菜、莴苣、冬瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蘑菇、发菜。寒凉性蔬菜适合热性体质者。香蕉：香蕉性凉味甘,养阴润燥,生津止渴。不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好不食。梨：梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用,但这些功效正是得益于其“性寒”。多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。如果喜欢吃,可以最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重（蒸梨）。柿子：柿子的营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。但中医认为其甘寒微涩,对虚寒者不利。且柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。西红柿：西红柿“味酸、甘、性微寒”,对脾胃虚寒者来说,也应该少食。同时,西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。西瓜：西瓜深受大家的喜爱,甜脆多汁,清凉解暑,是盛夏佳果。但其性寒,伤脾助湿。李时珍说:西瓜、甜瓜,皆属生冷食物。体寒的人吃多了会导致过寒而损伤脾胃,引发消化不良或腹泻等病。其它凉性水果：1,凉性水果:适合热性体质火龙果、梨、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷??????2,寒性水果:适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹虚寒可以吃（温、平类食物）温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人 。温热性蔬菜－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 平 性－－豆奶、豆制品。温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。 平 性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。 温性和凉性食物各有哪些? 一、粮食组温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。二、蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。三、动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。寒凉性－－牛奶。平性－－豆奶、豆制品。五、水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。六、其他食品（一）、干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。（二）、调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。平性－－白糖、蜂蜜、可可。