高中化学-第三章有机化合物乙醇课件-新人教版必修2.pptVIP

江南春 千里莺啼绿映红， 水村山郭 旗风。 南朝四百八十寺， 多少楼台烟雨中。 烃的衍生物的概念： 烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所代替而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。 ２．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（　　　） Ａ.两个碳原子都以单键相连 Ｂ.分子里都含６个相同的氢原子 Ｃ.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 Ｄ.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 3．下列物质中有两种官能团的是（ ） Ａ．四氯甲烷 Ｂ．甘油　　CH2CHCH2 Ｃ．乙烷 Ｄ．氯乙烯（CH2 CH2Cl) * 凉州词 葡萄 夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回。 美酒 酒 兴安盟科右前旗二中 孙明燕 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 　 实验探究 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有尖嘴导管的单孔塞，用小试管倒扣在导管头上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。 现象： 问题：钠保存在哪里？ 物质 烃 水 含有的键 乙醇 C H O H C H O H 钠先沉后浮，钠表面有气泡冒出，燃烧产物为水，证明为氢气 分子结构 2、乙醇的分子结构 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 这一原子团——羟基 写作－OH 分子式： C2H6O 结构简式： 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C- 3、乙醇的化学性质 ①．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 反应缓慢 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ [练习] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 断键机理 Na代替—OH中的H （2）乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。 探究实验 ②催化氧化 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成. 铜丝的颜色变化:____ → _____ → ______,反应后,铜丝的质量____. 红 不变 乙醛 红 黑 现象探究： 铜丝由红变黑： 2Cu + O2 = 2CuO △ 由黑变红： CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu 乙醛 ②催化氧化 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 现象:在试管瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成. 铜丝的颜色变化:____ → _____ → ______,反应后,铜丝的质量____. 乙醛 红 不变 ---乙醇具有还原性 乙醛 红 黑 断键机理： 两个H下来与O结合成水 [交流与思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色? 可以。乙醇具有还原性. 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 溶剂、制乙酸 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等 [练习1] 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格 A．乙醇和金属钠的反应断键 ________ B．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 __________ H H H C C H H H O ① ② ③ ④ ⑤ ① ① 和③ B OH OH OH D 4、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（ ） A、蒸馏水 B、无水酒精 C、苯 D、75%的酒精 C * 注意和钠与水的反应相比较.