第09单元 家事易案例编写201500510 - 作业.pdfVIP

案例正文： 武汉家事易：生鲜电商的价值链创新 摘要：本案例描述了武汉家事易农业科技有限公司通过价值链创新，从而在步履 艰难的生鲜电商行业中脱颖而出的过程。家事易根据生鲜电商的产品的特征、消 费需求和购买行为特点，准确把握其独特的竞争维度，围绕着满足客户需求、增 加顾客价值，将企业运营的内外各要素整合起来，通过价值链创新形成了完整、 高效、利益相关的、具有独特核心竞争力的运营系统。本案例适合于运营管理、 物流与供应链管理、电子商务等课程，为学生提供了一个了解运营战略、价值链、 业务流程分析、业务流程再造等理论或方法，为了解生鲜电商行业的发展实践提 供了较生动的教学材料。 关键词：家事易；生鲜；电子商务；价值链；运营战略 0．引言 ① 如果一定要为近十年的商业发展找一个关键词，那无疑是 “电子商务” ； 如果要找出近几电子商务发展的热点，生鲜电商应该也是毋庸置疑的。2012 年 常被看做中国生鲜电商发展的分水岭，或被称作是中国生鲜电商的元年。在此之 前，由于生鲜食品难以储存的特性，以及老百姓传统消费观念的桎梏，生鲜电商 的发展一直举步维艰。2012 年开始淘宝、亚马逊、京东等传统电商大佬开始关 注生鲜电商并纷纷切入生鲜市场，但经过新一轮圈地、营销大战之后，由于存在 诸多瓶颈和难题待解，生鲜电商仍是电商细分领域未被攻克的堡垒，并被形容为 “从四处开花到先烈一片”。 在这哀鸿片野之中，身处湖北省武汉市的本土生鲜电商——家事易生鲜超市 （/ ）却逆势走红，在2010 年 12 月正式上线后，凭借 本土化优势稳步发展，在湖北当地、甚至国内生鲜电商领域声名鹊起。为何其它 生鲜电商的发展步履蹒跚，而家事易在武汉市场却一反往常，她是如何破解生鲜 电商发展中遇到的难题呢？媒体、业界和学界都对此产生了浓厚的兴趣。 面对社会大众的广泛关注，武汉家事易农业科技有限公司董事长曾传学和他 的创业团队再次梳理了家事易的发展历程，回望过去的点点滴滴，历历在目。但 曾传学也很清楚，家事易已实现了基本盈利，尽管在烧钱的电商行业，3 年内实 现盈利实属不易，但仅仅是开始摆脱亏损的泥沼，严峻的考验也才刚刚开始，他 ① 吴晓波.商战 【M 】.湖北教育出版社2014. 对家事易未来的发展充满信心。曾传学曾经向媒体描绘了家事易的10 年计划： “2011 年，销售额不到1000 万；2014 年，销售额突破7000 万；2015 年，目标 销售额 1.2 亿元；2020 年内，目标销售额 10 亿元……”如何总结过去的经验教 训，在未来的发展中能继往开来，实现百尺竿头更进一步？最近几个月里，曾传 学一直在思考这个问题。 1．背景介绍 1.1 生鲜电商发展情况 生鲜最初的“触电”是在2006 年，最早关注并参与这个市场的是麦德龙、沃 尔玛、家乐福、易初莲花等传统零售商们，因此可以说生鲜电商是起源于传统零 售商。2008 年开始，国内频发的食品安全事件成为社会关注的热点，许多企业 看到其中蕴含的巨大商机，一时间生鲜电商如雨后春笋般出现，包括和乐康、沱 沱工社、天鲜配、优菜网等，它们专注于小众市场，希望能满足消费者对高品质 生鲜食品的需求，运作模式上也多是原封不动地复制普通电商的成功模式，没有 注意到生鲜产品的特有属性。于是，很快就几乎倾巢败退。 生鲜电商发展的转折点出现在2012 年，人们对生鲜消费理念也在慢慢向电 商转变，巨大的商机不得不让互联网巨头们觊觎，有实力的公司先后进入生鲜电 商市场。顺丰优选、本来生活网以及京东商城的生鲜频道等分别上线，几乎所有 生鲜品类都有所涉及。于是生鲜电商成为我国电商继图书、服装、3C 三大热潮 后，迎来的第四轮电商热潮，生鲜电商被称为电商领域的新“蓝海”。据统计，2010 年至今，阿里平台农产品销售额的年均增速为 112.15%，农产品销售额2014 年 突破800 亿元。2013 年，淘宝网生鲜产品的增速高达194.58%，在所有品类中排 名首位。2013 年全国生鲜电商交易规模130 亿元，同比增长221% 。 2014 年，生鲜电商大战继续升温：除了阿里、京东等巨头积极参与谋求布 局外，中粮我买网宣布完成 1 亿美元融资；顺丰优选冷链配送城市从 11 个扩张 至48 个；乐