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哈尔滨王森蛋糕学校教你心形布朗尼蛋糕的技巧布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。虽然其没有那么蓬松，但密实的口感恰恰风味不同，虽然他没有那么奶香浓郁，但巧克力足以让你浓情蜜意。今天蛋糕培训学校哈尔滨王森蛋糕培训学校几条简单的方法教你一些蛋糕制作的小技巧。为什么说像和泥呢？因为总体颜色是巧克力的黑褐色，而且每一步就是把各种材料混匀，反正你就是不停的搅拌。首先，找巧克力150g，当然你可以找纯巧克力或者浓度高的巧克力，那样口感会很好，但我想其实每家都有在冰箱里放了一段时间的各种巧克力，没问题，拿出来放在一个大碗里，然后在碗底下坐上一锅热水，这叫隔水加热，这个方法在化学实验里经常用到，这样巧克力融化并且不会沸腾甚至糊了。巧克力融化过程中使劲搅拌，然后加入30g淡奶油，150克切小片或块的黄油，继续隔水加热搅拌均匀。另取一碗，打入四个鸡蛋，加入细砂糖100g，这个可以根据你的嗜甜的口味增减，我不喜欢弄的很甜，所以通常加糖量都少于配方。同样隔水使糖融化，不停搅拌。这时巧克力那碗也凉一些了，把这碗鸡蛋到进那碗巧克力里面去，继续搅拌使混合均匀，筛入面粉90g，加核桃仁适量，拌匀。原材料就和泥完毕，倒进10寸方形模具中，180度烤30分钟即可出炉。出炉后就可以吃了，热着吃会略略有些粘的口感，放凉后表面撒可可粉，或者做点装饰，切成小甚至插上蜡烛就可以做成小生日蛋糕啦！切成小方块，一口下去，雅米，浓浓的巧克力浓香，密实的口感让你感觉没有一点点空间的浪费，满满的诚意，同时丝滑的感觉搅动你的舌头，配上果仁的脆爽感，恰到好处，甜味之后，是巧克力特有的一丝苦味。甜，苦，软，绵，脆，滑，香，一时间同时涌动在口腔当中，就像淬不及防的遇到你的初恋对象一样。是不是非常简单的一款全程和泥的甜点，不用打发，不用任何电动设备，没有任何技巧，简直就是居家旅行的一款神奇甜点。配一杯美式或者浓缩咖啡简直是顶级下午茶，好吃的不要不要的。生活是不是又多了一些情趣。哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。哈尔滨王森蛋糕学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。哈尔滨王森咖啡西点西餐培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。