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哈尔滨王森蛋糕学校教你抹茶戚风烘焙蛋糕的那些小技巧今天跟着哈尔滨王森蛋糕培训学校的蛋糕培训课程来看看抹茶戚风蛋糕的一些小技巧抹茶戚风原料鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g细砂糖30g低筋粉50g泡打粉1ml小勺塔塔粉1ml小勺玉米淀粉10g淡奶油650g糖粉65g抹茶粉适量工具6寸蛋糕模一个打蛋盆电子称电动打蛋器刮刀转盘裱花袋抹刀制作步骤步骤一/step130g牛奶和30g色拉油和15g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀步骤二/step2再筛入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用搅拌器搅拌均匀步骤三/step3再加入3个蛋黄，继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋)?步骤四/step43个蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用电动打蛋器打成小弯钩状步骤五/step5再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角步骤六/step6打发好的蛋清分三次加入到面糊中，用刮刀搅均匀步骤七/step7再倒入模具中，放台上震两下，震出大气泡步骤八/step8放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟）放入烤箱中烤至45分钟左右即可步骤九/step9奶油打至倒三角状加入色素均匀抹在蛋糕上裱上花步骤十/step10最后撒上抹茶粉哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。哈尔滨王森蛋糕学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。哈尔滨王森咖啡西点西餐培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。