何谓蜂胶﹙语源﹚.docVIP

南台科技大學九十九學年度上學期 科目：生物科技產業與策略佈局 指導老師：陳啟楨老師 不 可 思 議 的 蜂 膠 科系：生物科技系 班級：四年甲班 學生姓名：呂艾緯 學號：496H0001 繳交日期：99年12月31日 一、前言： 蜂膠﹙Propolis﹚一說源於希臘文及拉丁文，指「防禦蜂巢的碉堡」。蜂膠是蜜蜂採集樹液﹙脂﹚混合唾液的酵素所製成的暗褐色膠狀物質，蜜蜂把這種膠狀物質塗抹在蜂巢內外作為保護膜，增加蜂巢牢固，防止雜菌入侵及繁殖，保持蜂窩內的無菌狀態。蜂膠的最古老記錄，可追溯到遠古時代，埃及作治療藥及木乃伊的防腐劑。蜂膠當成民間的治療藥已有長久的歷史，1960年巴黎的癌症和糖尿病治療報告，是蜂膠用於醫學的新領域。 二、蜂膠的成分比例： 1、樹脂、膠質類－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－約50％ 2、蠟類－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－約30％ 3、精油、揮發油﹙乙醚油﹚－－－－－－－－－－－－－－－－－－－約10％ 4、花粉等酯類－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－約3?5％ 5、各種有機物質－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－約5％ 蜂膠集動物、植物之精華，萜烯類物質是最大特點，還有多種胺基酸、多醣體、有機酸類、維生素、礦物質、4種酵素、芬多精和34種微量元素，是天然保健品，具有藥用價值。蜂膠是稀有珍貴的產品，每群蜂一天只能生產0.2公克左右的蜂膠，一箱蜜蜂的蜂膠年產量僅約100公克。 三、蜂膠的有效成分： 1、類黃酮 蜂膠中含量最多的是類黃酮物質，具強勁的殺菌力和醫療效果。蜂膠中的類 黃酮為無糖鎖﹙糖苷配基﹚，與抗菌作用有關。法國醫學博士證實蜂膠含有 13種黃酮體，其代表是槲皮黃酮，有殺死癌細胞的作用。功能如下： ﹙1﹚進行有益的酵素反應，提高能量生產。 ﹙2﹚抑制過氧化反應，抗酸化。 ﹙3﹚抑制前列腺素生成，有麻醉、鎮靜、消炎功能。 ﹙4﹚強化細胞膜，強化結締組織。 ﹙5﹚提高免疫機能，促進干擾素形成，抗過敏作用。 ﹙6﹚防止潰爛產生。 ﹙7﹚淨化血液，止血、造血，也可強化血管壁。 ﹙8﹚殺菌、抗病毒。 2、酵素 ﹙1﹚澱粉酶﹙Amilases﹚ ﹙2﹚脂肪酶﹙Lipases﹚ ﹙3﹚組織蛋白脢﹙Catepsinas﹚ ﹙4﹚胰蛋白酶﹙Tripsin﹚ 蜂膠中的酵素特別適合癌症、血栓症和成人病等的治療。 3、有機酸類 有肉桂酸、咖啡酸、龍膽酸、香豆素酸、安息香酸、單酚酸等。 ﹙1﹚抑制細菌。 ﹙2﹚抵抗發炎﹙如慢性肝炎、陰道炎、子宮頸炎等﹚。 4、芬多精 ﹙1﹚助情緒放鬆。 ﹙2﹚可紓解壓力。 ﹙3﹚可安神鎮定。 四、蜂膠的療效與保健功效： 1、抗腫瘤、抗癌。 2、抗菌、抗病毒、抗發炎。 3、增強免疫力。 4、抗氧化、去除活性酸素﹙減少惡玉活性酸素Free Radicals﹚。 5、強化肝臟解毒能力。 6、鎮痛、局部麻醉。 7、抗過敏。 8、抗潰瘍。 9、保護心血管。 10、治代謝疾病。 11、整腸﹙增加腸內益菌﹚。 12、提高醫藥療效﹙有加強作用﹚。 13、減輕西藥副作用。 五、蜂膠對癌症的神奇療效： 1991年日本醫學博士松野哲也發表《蜂膠中所含的殺癌物質的單離．精製》研究報告指出，從蜂膠中可單離出殺死癌細胞的3種物質： 1、槲皮黃酮﹙類黃酮﹚ 可抑制破壞基因酵素的作用，抑制前列腺素的生成。 2、咖啡酸苯乙酯﹙caffeie acid phenethyl ester，簡稱CAPE﹚ 能消除癌細胞的發生與增殖的活性氧作用。 3、雙萜系的新化合物 會損壞癌細胞，不會損壞正常細胞，有抗菌作用，可做抗癌劑。 蜂膠的抗癌功能如下： 1、預防癌症 2、抑制癌化 3、殺癌功能 4、抑制轉移 六、蜂膠的製法： 1、酒精抽出法 使用99.5％的無水乙醇或95％的乙醇組合成的酒精，溶解原塊成分，醃漬於 酒精中再取出。得到的蜂膠含量最高且數據無誤，為現代主流。 2、膠化抽出法 以乳化的方式，不需溶於水，沒有酒精的刺鼻味，但黃酮體的含量較少。 3、水抽出法 用50℃以下的水從原塊抽出成分，好喝也易於人體吸收。 4、超臨界抽出法 室溫100℃，灌入碳酸氣體，產生氣壓，成氣、液體兼備的狀態，可抽出香 氣或油脂的成份，防止酸敗，呈現亮麗的奶油色，是目前世界上最新的製法。 七、適合食用蜂膠的族群： 1、癌症。 2、細菌性感染。 3、有發炎症狀、過敏性鼻炎、支氣管炎、口腔炎、牙周病等症的人。 4