喷雾干燥课程方案设计书(模版).docVIP

封面 （按要求的格式制作） 目录 （按照要求标明章节和页码） 二、工艺流程确定 （首先应初选你的工艺流程，如：） 选用并流、离心式喷雾干燥法进行奶粉的喷雾干燥。 （接着要论证这一工艺过程的合理性，大致从牛奶的特性，如牛奶属热敏性、高营养等等，以及喷雾干燥的特性或优势，以说明要喷雾干燥这个单元操作是比较适合用来加工牛奶成为奶粉的） 在接着要进行对比论证： 为什么要采用并流立式？（优缺点，当然重点要突出优点） 为什么要采用离心喷雾（有的的压力喷雾）？（优缺点，当然重点要突出各自的优点，略述缺点） 最后明确你的选择工艺流程。整个论证过程要突出对比，要充分论述并说明对于任务书提出的产品加工要求你为什么要选择这样的工艺流程，表达的文字要简洁，让别人能够知道你选择的理由。 喷雾干燥流程图： （此处要给出你确定的工艺流程简图（步骤框图），让别人能够知道生产加工的总体框架，框图以美观、协调、步骤的前后工序明了，图形的画法按自己的理解思考） 三、喷雾干燥装置的计算： １　物料及热量衡算 （这部分主要进行干燥静力学计算，期间要确定一些状态参数，所有公式简单罗列了一下，有的自己可以用公式编辑器重新书写，图形和版面可以作些调整，但应围绕工整简洁，要用适当的语言表述计算过程进行以及逻辑推理关系，所有的公式应标明出处，关键参数的选择要充分说明理由） １－１　空气状态参数的确定 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　G1 tM1 新鲜空气　　　　　　　蒸汽　　　　　　　热空气　　　浓奶　　　排气 L t0ф0 H0υH0 I0　　　　　　　　　　L t1 H1υH1 I1　 　　　　　　　L t2 H2υH2 I2　ф２ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　热损失ql 　　　　　　空气加热器　　　冷凝水　　　　　　　干燥塔 奶粉G2 tM1 物料、热量衡算图 a　新鲜空气状态参数：（参　化工原理P２１６～２１８） 由设计条件给定：　t0　＝℃　　ф0　＝ 查得２５℃饱和水蒸汽压Ps0 ＝ m/mHg 求湿含量　H　　＝０.６２２（ф0 Ps0）／（P-ф0 Ps0）　 　　　　　　　　＝０.６２２（０.７*２３.７６）／（７６０-０.７*２３.７６） 　　　　　　　　＝Kg/Kg干 热焓　　　I0　　＝（１.０１+１.８８H0）t0　+２４９２H0　 　　　　　　　＝（１.０１+１.８８*０.０１３９）*２５+２４９２*０.０１３９ 　　　　　　　＝　KJ/Kg干 湿比容　υH0　　＝（０.７７３+１.２４４H0）*（２７３+ t0）／２７３ 　　　　　　＝（０.７７３+１.２４４*０.０１３９）*（２７３+２５）／２７３　 　　　　　　　＝　m3/Kg 干　　　　 b　加热后空气的状态参数： （。。。。。。。。。。１８） 　　（此处应充分说明预热后的温度t1 是如何确定的，这样确定的依据是什么，要标明依据的来源） 湿度　　　H１＝H0＝　Kg/Kg干 热焓　　　I１＝（１.０１+１.８８* H１）* t1+２４９２H1　 　　　　　　＝（１.０１+１.８８*０.０１３９）*１５０+２４９２*１５０ 　　　　　　＝　KJ/Kg干 比容　υH１＝（０.７７３+１.２４４H１）*（２７３+ t１）／２７３ 　　　　　＝（０.７７３+１.２４４*０.０１３９）*（２７３+１５０）／１５０ 　　　　　＝　m3/Kg 干　　　 c　排风状态参数确定： （乳粉生产基本知识 P258，乳与乳制品生产　P279,273,305） （此处要详细说明出口排风状态如何确定，理由是什么，在确定过程中有哪些注意点，如文献介绍及实际生产中一般控制排气温度在７５～８５℃，相对湿度控制在１０～１３％为好．） 比如选取t2＝８０℃，然后根据所设计干燥塔的具体操作条件求取H2υH2 I2　ф２等参数．奶粉出口温度一般比排气温度低１０℃． 就整个干燥器作热量衡算，（化工原理　下P２３０） G2CMtM1/W + Cl tM1 + l I0 +l(I1-I0) = G2CM tM2 /W + lI2 + ql CM 产品比热，全脂奶粉为２.０９４　KJ/Kg℃ (P349) Cl 水的比热，４.１８７ KJ/Kg℃ 　tM1　　浓奶温度，给定５５℃　　　　　 tM2 奶粉出口温度，　取７０ ℃ ql 每蒸发１千克水干燥室的热损失， 按工业生产经验取２５１ KJ/Kg水(P305) 　 W　　 每小时蒸发水量（见物料衡算）２２８.３ Kg