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必修2糖类油脂蛋白质的用途
基本营养物质 糖类 油脂 蛋白质 糖类的意义和用途 阅读课本，找到下面问题的答案 1 自然界的糖类都是谁制造的？ 2 咱们中国人的主食，常见的都有哪些？他们都属于哪类物质？ 3 人体的葡糖血液浓度应该为多少？太低了会怎样？太高了会怎样？ 4 单糖有哪些用途?双糖有哪些用途？多糖呢？ 糖类用途 油脂的用途 阅读课本并讨论 1 你进过你们家的厨房么?你们家用平时做饭都用到哪些油？你知道这些油都是从什么植物里面得到的么？ 2 平时买肉时里面白色的物质是什么？ 3 人体内的脂肪占到体重的多少？脂肪的作用有哪些？ 4 油和脂有什么区别？从化学角度说，他们都属于哪类？ 5 油脂摄入量太大会会有什么危害？ 6 油脂有哪些用途？生活中的哪些用品来源于油脂？ 自主学习 阅读课本，自行总结蛋白质的有关性质 1 什么是颜色反应？ 2 蛋白质烧焦的味道是怎样的？ 3 人体必需的蛋白质有几种？ 4 动物蛋白和植物蛋白都有哪些用途？ 5 酶本质上是什么？酶的催化有什么特性 小结 作 业 完成学案 * D H L Duty Honor Love * 食品加工 葡萄糖制造 酿造业 淀粉 促进消化 造纸 各类材料 甜味物质 白糖/冰糖 红糖 食品加工 医疗输液 合成药物 用途 纤维素 蔗糖 葡 果 你知道么？糖类合成的功臣是谁？ 世界上90%的糖类，都是由不起眼的藻类合成的。 你知道么？地沟油是诱发肠胃疾病以及胃肠道癌症的因素之一
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