湖南省怀化市通道侗族自治县第一中学高中生物-第二章第二节-2.2生命活动的主要承担者—蛋白质（第2课时）教案-新人教版必修1.docVIP

湖南省怀化市通道侗族自治县第一中学高中生物 第二章第二节 2.2生命活动的主要承担者—蛋白质（第2课时）教案 新人教版必修1 一、教学目标： １．知识目标 （１）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （２）概述蛋白质的结构和功能。 ２．过程与方法： 引导学生回顾有关氨基酸的结构通式及蛋白质形成的脱水缩合问题，了解多肽（蛋白质）与其组成的氨基酸之间的一些量得关系，激起学生的质疑进而导入有关蛋白质的相关计算问题。 ３．情感态度方面： 认同大分子蛋白质是由小分子的氨基酸组成。 二、教学重难点：相关计算问题的分析是本节重点；而规律的总结是本节的难点。 三、教学用具：ppt幻灯片 四、课前准备：学生强化对氨基酸脱水缩合过程的理解和识记 五、教学课时：1课时 六、教法与学法：问题导学法、自主合作探究法 七、教学过程 知识回顾： 氨基酸分子的结构通式 （１）每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 （２）这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） （３）氨基酸之间的区别在于R基不同。 ２、氨基酸分子间的结合方式 合作探究，解决问题 二、蛋白质相关计算问题 １．氨基、羧基的计算 例１：一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有２６６个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（　　） Ａ,２６４和２６６　　Ｂ．２６５和２６４　Ｃ．２６４和３　　Ｄ．２和２ 解析：１条肽链至少含有（１）个－ＮＨ２和（１）个－ＣＯＯＨ 　　　２条肽链至少含有（２）个－ＮＨ２和（２）个－ＣＯＯＨ 规律：ｍ条肽链至少含有（ｍ）个－ＮＨ２和（ｍ）个－ＣＯＯＨ 变式题：一个蛋白质分子由四条肽链组成，３６４个氨基酸形成。则这个蛋白质分子含有的－ＮＨ２和－ＣＯＯＨ数目分别为（　　） Ａ．３６６、３６６　　Ｂ．３６２、３６２　　Ｃ．４、４　　Ｄ无法判断 ２．脱水数、肽键数的计算 例２：血红蛋白分子中含有５７４个氨基酸，４条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（　　） Ａ．５７３和５７３　Ｂ．５７３和５７０　Ｃ．５７０和５７３　Ｄ．５７０和５７０ 例３：某蛋白质有２条肽链、５０２个氨基酸组成，在其脱水缩合的过程中，相对分子量至少减少多少（　　） Ａ．３６　　　　Ｂ．９０００　　　　Ｃ．９０１８　　　Ｄ．９０７２ 　　 ３．计算某个氨基酸中Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ等元素的数目 例４：丙氨酸的Ｒ基为－ＣＨ３，在一个丙氨酸分子中，含有的碳和氧的原子数分别是（　　） Ａ．３、４　　Ｂ．４、３　　　Ｃ．３、２　　　Ｄ．４、４ 规律：抓住氨基酸分子的结构通式特点 例５：某蛋白质由ｍ条肽链、ｎ个氨基酸组成。该蛋白质分子至少有氧原子的个数（　） Ａ．ｎ－ｍ　　　Ｂ．ｎ－２ｍ　　　Ｃ．ｎ＋ｍ　　　Ｄ．ｎ＋２ｍ 规律：Ｏ原子数＝（肽键数＋２×肽链数）（至少含有的氧原子数）＋Ｒ基上的Ｏ原子数 或＝（２×氨基酸分子数－脱水数）（至少含有的氧原子数）＋Ｒ基上的Ｏ原子数 　　　Ｎ原子数＝肽键数＋肽链数＋Ｒ基上的Ｎ原子数 4 R C H NH2 COOH