贵州省遵义市第二中学高中化学-第三章-第四节-基本营养物质（第1课时）同步测试-新人教版必修2.docVIP

《基本营养物质》同步测试（第1课时） 1．葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（　　） A．酯化反应? ??B．氧化反应?? C．还原反应? ? D．水解反应 考查目的：考查葡萄糖在人体内发生的主要反应。 答案：B 解析：葡萄糖在人体内完全氧化，同时释放能量来维持人体生命活动所需。 2．把①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（　　） A．①和②? ??B．只有③????? C．只有④? D．只有②和③ 考查目的：考查双糖和多糖在酸性条件下的水解产物。 答案：D 解析：蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物也有两种。 3．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（　　） A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 考查目的：考查蔗糖的性质。 答案：A 解析：葡萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验，C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。 4．下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是（　　） A．两者都属于糖类，所以都有甜味 B．两者化学式相同，所以属于同分异构体 C．两者具有相同的通式，所以化学性质相同 D．两者碳元素的百分含量相等 考查目的：考查淀粉和纤维素的性质对比。 答案：D 解析：淀粉和纤维素属于多糖，没有甜味，A项错误；两者常用（C6H10O5）n表示，但n值不同，分子式不同，结构也不同，所以不属于同分异构体，化学性质也不同，故B、C两项错误。 5．葡萄糖的结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是（　　） A．与钠反应放出氢气??????????? B．可与乙酸发生取代反应 C．能发生银镜反应????????????? D．可使小苏打溶液冒出气泡 考查目的：考查葡萄糖的化学性质。 答案：D　 解析：葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，故只有D错误。 6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（　　） A．NaOH溶液 ??B．Cu（OH）2悬浊液? C．碘水? ?? D．Na2CO3溶液 考查目的：考查有机物的鉴别。 答案：B 解析：乙酸与新制Cu（OH）2发生中和反应而使蓝色絮状沉淀变成蓝色溶液，分别与剩余两溶液混合加热，能产生砖红色沉淀的为葡萄糖，无明显现象的为淀粉。A不能鉴别三种物质，C中碘水只能鉴别出淀粉，D中Na2CO3只能鉴别出乙酸，故只有B正确。 7．下列说法正确的是（　　） 考查目的：考查葡萄糖的结构。 答案：D　 解析：糖类是含有多个羟基的醛或酮，D说法正确。糖类结构复杂，不能简单地由葡萄糖的结构来推测其他糖类的结构。 8．核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是CH2OH（CHOH）3CHO和CH2OH（CHOH）2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是（　　） ①氧化　②还原　③酯化　④水解　⑤加成　⑥中和 A．①②③⑤ ???B．①③④????? C．③④⑤? ??? D．④⑤⑥ 考查目的：考查糖类化合物的官能团和性质。 答案：A　 解析：因为核糖和脱氧核糖分子中都有醛基，故能发生氧化、还原和加成反应；又因为它含有醇羟基，故能发生酯化反应；核糖和脱氧核糖均属于单糖，故不能发生水解反应；分子中没有羧基，故不能发生中和反应。 9．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作的正确排列顺序是（　　） ①取一团棉花或几小片滤纸　②小火微热，变成亮棕色溶液　③加入几滴90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状　④稍冷，滴入几滴硫酸铜溶液，并加入过量的氢氧化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜沉淀　⑤加热煮沸 A．①②③④⑤? B．①③②④⑤?? C．①③②⑤④? ? D．①②③⑤ 考查目的：考查对纤维素水解实验的理解。 答案：B　 解析：纤维素水解要在酸性条件下加热进行，水解后验证葡萄糖，用氢氧化铜，实验必须在碱性条件下完成。根据提示四个选项，只有B正确。 10．（体验高考）下列实验能达到预期目的是（　　） A．取纤维素水解液少许，滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，证明水解产物为葡萄糖 B．利用溴水鉴别苯和己烯 C．利用能否与乙醇发生酯化反应来鉴别乙酸和硝酸