第5章 发酵菌种得制备.pptVIP

发酵工程 南阳师范学院 生命科学与技术学院 第五章 发酵菌种的制备 第五章 发酵菌种的制备 1.1 工业微生物的特点 1.2 发酵工业对菌种的要求 1.3 工业生产常用的微生物菌种 1.4 工业微生物菌种的分离 1.5 发酵高产菌种的选育 1.6 菌种的退化与保藏 1 发酵工业微生物菌种的选育 地球上的微生物资源非常丰富，目前已发现的仅占其总数的1%~5%，而在工业生产中被利用的仅有数百种，分属于细菌、酵母菌、霉菌、放线菌、担子菌、藻类。 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 已工业化产品生产菌的介绍 图2　交错延伸法改组DNA的基本程序 DNA改组(DNA Shuffling)技术的应用领域 　 第二章 菌种的制备 3.1 菌体组成和细胞外代谢产物 3.2 种子培养的培养基选择和配制原则 3.1 菌体组成和细胞外代谢产物 3.1 菌体组成和细胞外代谢产物 3.2 种子培养的培养基选择和配制原则 3.2 种子培养的培养基选择和配制原则 3.2 种子培养的培养基选择和配制原则 3.2 种子培养的培养基选择和配制原则 本章思考题 1 工业用微生物的要求有哪些？试举例说明微生物在工业中的应用。 2 简述自然分离微生物的一般操作步骤。 3 简述种子扩大培养的一般步骤。 4 如何防止菌种衰退？菌种复壮的措施有哪些？ 5 影响种子质量的因素有哪些？如何控制种子质量？ 《2008中国大学评价研究报告》还发布了“2008中国最受媒体关注大学排行榜”，排行榜以2007年度高校网络新闻搜索的数量统计得出，位居前十强的高校是北京大学、清华大学、中国人民大学、复旦大学、浙江大学、中山大学、北京师范大学、上海交通大学、武汉大学、同济大学。 中国一流大学名单 校名 入选根据 清华大学 研究1型、工学第1名 北京大学 研究1型、理学第1名 浙江大学 研究1型、工学第2名 南京大学 研究1型、理学第2名 北京师范大学 研究1型、教育学第1名上海交通大学 研究1型、工学第3名 中国科术大学 研究1型、理学第3名 复旦大学 研究1型、医学第3名 农林院校入选百篇优秀博士学位论文篇数统计 开设生物工程类生物工程专业的院校名单 [北京] 北京理工大学、北京化工大学、中国农业大学、北京工商大学 [天津] 天津大学、天津轻工业学院、天津商学院 [河北] 河北工业大学、河北科技大学 [内蒙古] 内蒙古农业大学 [辽宁] 大连理工大学、沈阳药科大学、大连民族学院、大连轻工业学院、沈阳化工学院 [吉林] 延边大学、吉林职业师范学院 [黑龙江] 黑龙江大学、齐齐哈尔大学 [上海] 上海交通大学、华东理工大学、上海大学 [江苏] 南京理工大学、江南大学、中国药科大学、南京工业大学,东南大学（1984） [浙江] 浙江大学、浙江工业大学 [安徽] 合肥工业大学、安徽机电学院、合肥经济技术学院 [福建] 福州大学、华侨大学、福建师范大学 [江西] 江西农业大学 [山东] 烟台大学、山东轻工业学院、聊城师范学院 [河南] 河南大学、郑州工程学院、郑州轻工业学院 [湖北] 湖北大学、华中农业大学、武汉工业学院、湖北工学院，华中科技大学 （1981） [广东] 华南理工大学 [广西] 广西大学 [重庆] 重庆大学(1979 ) [四川] 四川大学、四川轻化工学院 [贵州] 贵州工业大学 [云南] 昆明理工大学 [陕西] 西北大学、西安交通大学、西北农林科技大学、西北轻工业学院、陕西理工学院 研究领域有发展 光电工程 生物工程 生化工程 核工程 通讯工程等. 3 种子培养基及其制备 4）培养基成分配比的选择 种子和孢子培养的目的是获得大量质量良好的菌体或孢子，因此产量提高是选择培养基的一个重要标准。 C/N比 来源丰富、价格便宜、取材方便 方法：单因子试验、正交试验、均匀试验、影响面法 校名 入选根据 天津大学 研究1型、工学第5名 中山大学 研究1型 南开大学 研究1型 中国人民大学 法学第1名、经济学第2名 西安交通大学 管理学第1名 中国农业大学 农学第1名 哈尔滨工业大学 工学第4名 华中科技大学 工学第6名 1 1 0 0 0 0 湖南农业大学 1 0 0 0 0 1 福建农林大学 1 0 0 0 0 1 东北农业大学 1 0 0 0 0 1 沈阳农业大学 1 0 0 0 0