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2010届中考化学有机物 第六节 有机物 【考点说明】 1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明；了解有机高分子化合物的组成特点；能用实验方法从组成上辨别有机物 2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要。 3、知道自然界中葡萄糖、油脂的，葡萄糖和淀粉的转化关系；会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下状态的差异。 4、了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征，了解蛋白质的营养作用。 、知道几种人们熟知的维生素的名称、和作用。 【知识整理】 1、有机物和无机物的区别以及有机物和含碳化合物的关系 2、交流与讨论 列举出几种食品中的有机物。 葡萄糖、淀粉或纤维素的转化关系，如何鉴别葡萄糖和淀粉。 油脂有哪些元素组成，油和脂肪常温下在状态上有何差异。 蛋白质和氨基酸有何关系，蛋白质与人体健康有何关系。 列举出几种维生素，交流讨论他们的作用与存在。 【经典例题】 1、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶 都是蛋白质。蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如含u2+、Ba2+ 、 Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生 命。因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题： （1）在uS4、AgN3、Ba(N3) 2、Agl 四种物质中，无毒的物质是 。 （2）在医疗上用X射线检查肠胃病时，让病人服用 的悬浊液（俗称钡餐）， 而不服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的 ，与碳酸钡反应后，产生了 使人中毒的 离子。 （3）若因误服Bal2而中毒。下列方案中，可作为较佳解毒措施的是 。 A多饮糖水 B饮用Na2S4溶液饮用食盐水D多饮用鲜牛奶 〖分析〗本题涉及的化学知识主要是蛋白质的性质，蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性。 （1） uS4、AgN3、Ba(N3) 2、Agl中Agl不溶于水，也不溶于胃酸，所以无毒。 （2） 钡餐是硫酸钡，而碳酸钡虽然不溶于水，却能溶于胃酸产生有毒的钡离子。 （3） Na2S4是无毒盐，可与氯化钡反应生成不溶于水，也不溶于盐酸的硫酸钡而解毒， 牛奶是富含蛋白质的营养物质，饮用后能与重金属盐作用而解毒 答案：（1）Agl （2）BaS4 盐酸 Ba2+ （3）B、D 【自主检测】 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1下列各组中均属于有机物的是（ ） A维生素、碳酸钙 B金刚石、甲烷 酒精、淀粉 D葡萄糖、干冰 2下列有机物不是有机高分子化合物的是（ ） A淀粉 B蛋白质 葡萄糖 D纤维素 3向切开的马铃薯上滴几滴碘水 ，马铃薯立即显蓝色，则说明马铃薯中含有（ ） A油脂 B葡萄糖 淀粉 D纤维素 4下列物质中不能向人体提供能量的是 （ ） A蛋白质 B葡萄糖 脂肪 D维生素 科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸3H7NS2，下列说法错误的是 ( ) A一个半胱氨酸分子由14个原子构成 B半胱氨酸是由五种元素组成 半胱氨酸属于有机高分子 D半胱氨酸中、H、N、S、元素的质量比为36：7：14：32：32 6向熟苹果中加入新制的u(H)2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（ ） A蛋白质 B葡萄糖 淀粉 D纤维素 7下列说法错误的是 （ ） A马拉松长跑运动员在途中喝葡萄糖水 B向患糖尿病的病人的静脉中输入葡萄糖水 蛋白质在体内不可以直接被吸收利用 D通常不偏食、不挑食就不会缺乏维生素 8有些食物的近似 pH 如下：葡萄3~4 ，苹果2 9~33，牛奶6 3 ~6 6 ，鸡蛋清76 ~8 0。当人体胃酸过多时，适合食用的食物是　　　　　　　　　（　　） A葡萄 B苹果 牛奶 D鸡蛋清 二、填空题 9、有机物除含碳元素外，还可能含有 、 、 氯、磷、硫等元素。有 机物分子中可能含有1个或多个碳原子，碳原子可以相互连接成链状或环状，碳原子还可 以与其他元素的原子连接，碳原子的连接方式和顺序可以不同。因此，有机物种类 ， 性质 。 10、在沐浴阳光下，绿色植物进行着一个重要的化学变化，这就是植物的 作用，请 写出绿色植物进行这种作用的化学方程式 ，绿色植物 进行上述反应把生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、 或纤维素。人们吃饭，从大米、 面粉、玉米、土豆等主食中摄入淀粉等营养物质。淀粉在 的催化作用下与 作用 逐渐转化为葡萄糖。葡萄糖在体内发生缓慢氧化，释放出热量。葡萄糖在体内发生缓慢氧 化的的化学方程式是 。 11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，没有蛋白质就