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中国科技论文在线年月甘肃农业大学学报第卷第期季刊包装材料对猪肉保鲜效果的影响甘伯中甘肃农业大学食品科学与工程系兰州摘要新鲜猪肉经保鲜液处理采用种材料包装经真空和普通包装后在室温下放置结果表明复合膜经真空包装效果最好可在下保存复合膜铝箔袋和保鲜膜在相同条件下可保存试验还表明同种包装材料采用普通和真空包装以真空包装效果最好比普通包装可延长具有较为明显的优势关键词包装材料猪肉保鲜影响中图分类号文献标识码文章编号前言随着国民经济的发展人民生活水平的提高对肉食品的需求越来越高除了要求品种多数量足质量好今后
中国科技论文在线
200 1 年9 月 甘 肃 农 业 大 学 学 报 第36 卷
第3 期 282~287 JOURNAL OF GANSU AGRICULTURAL UNIVERSITY 季 刊
包装材料对猪肉保鲜效果的影响
甘伯中
(甘肃农
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