4青少年营养学小常识(正文).doc

青少年的我们， 需要哪些营养？ 处于青春期的你， 会遇到哪些问题呢？ 青少年的五大健康问题 目前儿童青少年中存在着五大健康问题，而这些疾病多源于一些不良的习惯，家长应从小培养孩子建立良好的生活习惯。 问题之一是营养不良和肥胖。 在中小学生中营养不良和肥胖问题同时并存，由于这两类人群数量都不少，因此这一状况被专家称为“双峰现象”。 　 现在不少女学生流行减肥，都期望自己是“骨感美人”，体检就发现，大约有20%-30%的女中学生，个子长高了，体重却跟不上，而按身高体重的标准计算就属于营养不良，近几年女学生的胸围指数也有所下降，很多女学生为身材苗条，拼命节食，甚至有女学生通过吃减肥药来达到目的。这种盲目的减肥与学生的审美观念有一定的关系。到底什么是美，在学生中存在误区，老是认为瘦就是美。事实上，学生在青春期发育阶段，营养跟不上，头发发黄，面色发白，身体抵抗力差，容易生病，学习没有精力不说，对身高和发育都有很大的影响。有数据表明，目前广州市中小学生中，营养不良的孩子明显减少，但肥胖比率逐年增加。体检中肥胖的检出率在3%-5%。肥胖对孩子的生长发育有明显的影响，另外，肥胖的学生在学校里也容易受到其他同学的孤立。 孩子是否属于肥胖有一个简单的计算公式，BMI=体重2（公斤）/身高（厘米），这个指数在18-22属于正常，23-25超重，大于25则就是肥胖。 肥胖原因有两种：遗传因素+环境因素。双亲都肥胖，孩子70%-80%也会肥胖，单亲肥胖也有40%会遗传给孩子。但是环境的影响远远大于遗传的因素。肥胖还因为摄入多消耗少及缺乏运动而造成的。尤其在孩子处于青春期发育的时候，特别要注意在饮食上加以控制，养成良好的饮食习惯。 不少孩子在学校看黑板总是眯着眼睛，文峰前两年就开始戴眼镜了，当时只有100多度，这次体检发现近视加重了许多，现在眼镜的度数已升至300多度，平时基本上已经摘不下眼镜，不然走在马路上就看不清对面的人了。 　　在我国“小眼镜”特别多，高中毕业大约70%都是近视眼，初中毕业也有50%，现在就连小学生也有10%-20%离不开眼镜了。随着年级的增加，近视的学生也逐渐增加。造成近视眼有以下几个原因：（1）不注意用眼卫生，坐姿不正确；（2）光线不足；（3）用眼过度。其中最主要的是用眼过度，学校虽然有眼保健操和课间操，这些都不足以让学生的眼睛得到放松，一天上课、看书、做作业的时间需要八九个小时，再加上看电视、玩游戏，眼睛特别容易疲劳。平时可以吃一些富含维生素A、能帮助消除眼睛疲劳的食物，如各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类、胡萝卜、橘子、柿子等。很多小学生体检中发现龋齿，其实就是烂牙，医生就发通知给学生去医院补牙。广州市学生的烂牙率在30%-40%，即10个学生中就有3-4个学生有龋齿，而填补率却只有80%。 家长关心孩子的学习成绩，却很少关心孩子的龋齿，对孩子的牙齿预防保健意识比较差。发生烂牙主要因为孩子饭前饭后不注意口腔卫生，即使刷牙也是马马虎虎，敷衍了事。建议家长定期带孩子去医院做口腔检查，也可以给孩子使用一些氟化泡沫，让牙齿有一个氟的保护膜，半年一次，对健康的牙齿有保护作用丽丽总是病蔫蔫的，面色苍白，时不时还会头晕。十三四岁的小女孩本应活泼、健康、充满青春气息的，可是在学校女学生贫血的现象还比较常见。尤其从五年级开始，就有大约10%-20%的女学生会出现贫血，这主要与女学生的月经来潮有关。 　　对于在这个特殊的时期出现贫血，也不必惊慌，主要还是在饮食上加以补充铁质，多吃动物肝脏、肉类、鸡蛋、水果，尤其是富含维生素C的水果，比如橙子，能够促进铁质的吸收青春发育期是儿童发育到成年的过渡时期，年龄大致在12—18岁，女性比男性约早2年。这是发育突飞猛进和性成熟的阶段，是一生体格、体质、心理和智力发展的关键时刻。从形态看，孩子身高、体重、肩宽、盆宽均有突增趋势，生理、心理发展也与之平行。男女间各方面发展的情况有差别，如男性肌肉发育较更明显，而女性体脂则持续发育。这时期的生长速度、性成熟程度、学习能力、运动成绩及劳动效率等均与营养状况关系密切。这是人类对热能和营养素需要最多的阶段，对热能及营养素的不足或缺乏也最敏感。营养不良可使发育期推迟，使生长发育各方面受到严重影响，反之，此阶段充足合理的营养不仅促进正常儿童的生长发育，也对原有营养不良儿童可因此能赶上正常发育的青少年。需要注意每个儿童青春期的到来有个体差异，故对热能、营养素的需要量也有不同。一、营养需要 (一)热能青春期体内合成代谢增加，跃进式的生长使机体对热能的需要达到一生需要的高峰。热能如供给不足，易发生营养不良、体重低下；摄入过多又可引起肥胖等问题，故热能供给要适宜。我国青少年热能供给量女性为96-10.0MJ(2300一2400kcal)，男性100-11.7MJ(2400—2