《中国民族民俗》第五章_汉族.pptVIP

六 汉族服饰 ①汉民族有自己悠久华美的服饰，即汉服。 ②汉服是世界上历史最古老的民族服饰之一，从传说中的黄帝一直延续到甲申之难（1644年）。1644年清军入关后，建立了以满族为核心的高度集权政府。满清统治者下令全国剃发易服，引起全国性的愤怒、不满及武装抵抗，随后满清王朝进行武力血腥镇压与屠杀,汉服逐渐消亡。 ③1683年，清军入台湾，灭郑成功余部，从此汉服从华夏民族的日常生活中彻底消亡。在经历满清两百多年的统治后，今日的汉族逐渐忘记了自己曾经拥有的华美衣裳，成了世界上惟一没有自己民族服装的古老民族。 五、汉族的饮食 （一）主食 ①汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品； ②小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。 （二）菜肴 汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味，人们常把汉族和其他有关民族的食俗口味概括为“南甜、北咸、西辣、东酸”。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。 （三）酒 又叫酒酿，旧时叫“醴”。古时用糯米酿制，是汉族传统的特产。 　　酒不仅是能满足提神、解除疲劳、医用等生理需要的饮品，而且是一种重要的文化媒体，它在汉族长期的饮食文化中占有重要的地位。在封建社会，它是祭祀神灵和祖先的不可缺少的重要供品，在重要节日中，酒是不可或缺的必备品。汉族有句俗话，无酒不成宴。 （四）茶 中国是茶叶的故乡，茶文化在中国源远流长，数千年来，构成汉族饮食习俗不可缺少的部分，在世界上也发生了广泛影响。 汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。 四、建筑形式 汉族由于分布地区广大，其传统住房因地区不同而有不同的样式。 ①居住在华北平原的汉族，其传统住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式，以北京四合院为代表； ②居住在东北的汉族，其传统住房与华北基本相似，区别在墙壁和屋顶，那里的住房一般都很厚实，主要是为了保暖。 ③居住在陕北的汉族，则根据黄土高原土层厚实、地下水位低的特点挖窑洞为住房，窑洞不仅冬暖夏凉，而且不占耕地面积； ④居住在南方的汉族，其传统住房以木建房为主，讲究飞檐重阁。 汉族的婚姻 古代汉族婚姻习俗受儒家礼教的严重制约，婚姻的主动权掌握在父母手中。 ·童年订婚、指腹为婚的现象很常见。违背父母之命、自由恋爱、一见钟情、青梅竹马之类的结婚者极少。 ·包办婚姻的特点是重门当户对，大官僚、贵族的婚姻往往带有政治色彩。 ·魏晋南北朝时期，世族与庶族不能通婚，即使世族之间的联姻也受严格的等级限制。 ·抢婚、买卖婚、交换婚等现象也时有发生，入赘上门和兄终弟及的婚姻形态也常见。 婚礼程序 纳彩——问名——纳吉（十吉）——纳征（聘礼）——请期——初婚（亲迎）六项 婚姻习俗 请媒人、行占卜、下聘金订婚、置嫁妆、聘礼、婚宴、嫁妆等 婚后限制 “七弃”（亦称“七出”），即无子、淫、不孝、多言、盗窃、嫉妒、恶疾、夫可弃妻，妇女守寡视为贞洁。 汉族的家庭 汉族家庭以一夫一妻制的小家庭为主，这也是中央王朝征赋税、徭役、兵役的基本单位。 在家庭中，父亲的地位最高，父亲去世，寡母为户主，子成年，则为户主。 孝悌是家庭关系的核心，孝是指晚辈对长辈的尊敬，悌是指兄弟之间要和气。 在家庭中，男主外（经营生产劳动），女主内（操持家务、织布做衣、养儿育女），形成男耕女织的小农经济。 汉族的亲属称谓 亲属关系：宗亲——外亲——妻亲 伯、叔、舅、姑、姨分别表示父母的兄弟姐妹 爷、奶、婆、公分别表示父母的父母 汉族的姓氏 姓氏事标志人们宗族系统的符号，也是识别不同血缘集团的标志。 乳名：亦称奶名、小名、小字。是上学前或者及冠前使用，属于爱称，命名随意性大。也有乳名和名相同，现代人已少用。 名：是古人在社会上使用的个人的符号，用于自称。 号：亦称字号、别号、别字。它是在名与字外的具有特殊标志和作用的一种名字，或者说他是姓名的一种代号。号在文人和有一定地位的人中使用。 字：亦称“表字”，代表名，与名相表里，合称“名字” 。 汉族的节日 祭祀类：帝王祭祀天地、日月星辰、社稷、祖先等，民间主要祭祀神庙、祖先，目的是祈求风调雨顺、人寿年丰、六畜兴旺、避邪驱鬼。 娱乐类：主要表现为元宵节观灯、端午节赛龙舟、中秋节赏月。 农事节令：主要表现为过春节、过年等。过年，是全年最大、最隆重的节日。 汉族的丧葬 死是人生的终结，它与结婚并称汉族的“红白喜事”。 汉族的丧葬组