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大果山楂探究进展 　【摘要】 　　大果山楂为为蔷薇科苹果属植物台湾林檎Malus doumeri(Bois) Chev. 和光萼林檎Malus leiocalyca S.Z.Huang的干燥成熟果实, 大果山楂果实性味甘、酸、涩、微温，有理气健脾，消食导滞之功能; 大果山楂叶味甘甜、微芬芳，具有开胃、消滞、去湿的功效。本文概述了近年来有关广西大果山楂的原植物及生药学、 化学成分、药理作用等的研究进展。它具有有效成分含量高、资源丰富、使用安全、药理活性显著的特点，所以在临床应用的前景乐观,值得进一步研究。 【关键词】 大果山楂 生药学研究 药理研究 　　大果山楂又叫山楂（广西），古蝉子、乌婵子（广西苗语），麻缺顿，墨鸡屯（广西壮族），撒多，撒两比（台湾），广西楂（商品名）［1］，为蔷薇科苹果属植物台湾林檎Malus doumeri(Bois) Chev. 和光萼林檎Malus leiocalyca S.Z.Huang的干燥成熟果实。大果山楂果实性味、甘、酸、涩、微温，有理气健脾，消食导滞之功能［2］； 大果山楂叶味甘甜、微芬芳，具有开胃、消滞、去湿的功效，广西大果山楂及其叶收载于1990年版《广西中药材标准》［2］。林檎是一种古植物,分布于安徽、福建、湖南、贵州、云南、广东、广西、台湾、越南、老挝等地。大果山楂果实在广西作山楂习用已有八十多年历史，作为生产的原料以及用于制作山楂饼，山楂糕等食品, 在我国广西、湘南一带,民间有饮林檎茶的习惯和嗜好。本文就大果山楂的研究作一综述。 　　1 大果山楂的原植物及生药学 　　大果山楂为台湾林檎Malus doumeri(Bois) Chev.和光萼林檎Malus leiocalyca S.Z.Huang的干燥成熟果实。 　　原植物台湾林檎为落叶乔木，高15 m，嫩枝被长柔毛，老枝毛脱落，单叶互生，长椭圆形，嫩叶密被白色绒毛，成熟时脱落，仅叶脉上被绒毛，花白色，先叶开放，花序近似伞形，苞片膜质，萼筒倒钟形，外面被绒毛。子房下位，5室，每室有2胚珠。果实球形，直径2.5～5.5 cm。 　　大果山楂饮片，类圆形，直径2～4.2 cm，外皮具皱纹，无小凸点，顶部切片有一长1～5 mm的管状凸起，凸起处被微绒毛或无毛；中部横切具5室，每室有2粒种子，种子遍平卵形，浅棕色，有光泽，长8～14 mm，肉质。外皮淡棕色，切面淡棕褐色，气微清香，味酸，微甜。 　　大果山楂横切面：表皮细胞排列整齐，最外层为角质层。外果皮细胞为三角形，不规则形，细胞壁增厚，内充满淡棕色至黄色色素。中果皮占大部分。细胞呈不规则或多角形，石细胞随处可见，数年相聚成团，呈长卵形，长方形，类圆形，或不规则形，胞腔大，孔纹清晰。内果皮为薄壁细胞，散有维管束细胞及石细胞，石细胞较小，排列紧密成团，薄壁细胞中充满淀粉粒，多为单粒类圆形［1～4］。 　　2 化学成分 　　2.1 黄酮类陈勇等［5，6］用芦丁作为对照品，北山楂提取浓液作为对照药材浓液，与大果山楂及其叶的提取浓液共同点样于一碱性硅胶G层析板，以醋酸乙酯-丁酮-甲酸-水（10∶7∶1∶1）为展开剂，以10%三氯化铝甲醇液为显色剂，结果供试品大果山楂及其叶色谱在对照药材北山楂及对照芦丁的色谱相应位置上有相同颜色与蓝色荧光斑点。表明大果山楂及其叶与北山楂均含有芦丁，且含有相同的黄酮类成分。陈勇等还对北山楂，大果山楂及其叶的黄酮总量进行了含量测定，结果大果山楂及其叶含量远比北山楂高（约2倍多）。林启云等［7］对大果山楂成分进行了预试验，也表明大果山楂有黄酮类成分。 　　2.2 单体有机酸类有报道：以草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸和琥珀酸作为对照品，以北山楂作为对照药材，大果山楂为供试品进行薄层层析。结果供试品色谱与对照品苹果酸、琥珀酸、草酸色谱对应处有斑点，表明大果山楂含有苹果酸、琥珀酸、草酸，其中以苹果酸为有机酸类成分。 　　2.3 熊果酸陈勇等［5，6］用熊果酸作为对照品，用北山楂作为对照药材，大果山楂及其叶为供试品，进行薄层层析，结果供试品色谱在与对照药材及对照品色谱相应位置上有相同的紫红色斑点。表明大果山楂及叶与北山楂均含有熊果酸，并且大果山楂的熊果酸含量高于北山楂。 　　2.4 其它成分林启云等［7］对大果山楂化学成分进行了化学成分预测试，结果显示，其中还含有苷类，萜类成分。 　　黄卫文等［8］从台湾林檎叶中分离得单宁成分，文洁等［9］从台湾林檎叶中分离得2个化合物，经鉴定为根皮酚和根皮酸。 　　3 药理作用［10］ 　　3.1 心血管系统 　　3.1.1 对血压的影响 　　对猫股静脉慢推入相当于1 g/kg大果山楂提取物，对照组用山楂，每10 min记录1次血压，连续100 min。结果：大果山楂和药用山楂血压下降平均百分率分别为18.8%和17.1%，表明两种山楂均有