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班组培训 训导师：张立锋 课堂纪律 唉！！今天班后又有培训，又不能下班了！！ 好无奈，今天又要组织培训了！！ 培训，无尽头？？ 部门经理想尽一切办法调动员工积极性！怎么就不见起色呢？？ 班组培训的现状？？？ 你认为现在班组组织的培训存在的问题？ 员工？？？ 领班？？？ 1.培训时间较长，没有休息时间； 2.培训的内容机械化，较为重复且每个人的培训标准不统一； 3.培训太枯燥无味、内容不新颖； 4.工作中运用较少，积极性不高、氛围不好 1.培训纪律控制不到位，有时不知该如何去控制，把握不好时机； 2.对培训氛围不知该如何提高，使员工充满激情地融入到培训内容中； 3.对培训内容的掌握程度欠佳； 4.对于做的较好的员工没有必要继续培训； 5.时间不知怎样安排才合理，能够让员工愿意结束； 6.语言表达能力不强，致使在分析问题方面较为欠缺； 7.在培训期间与员工之间的沟通较少。 如何才能做好本班组的培训工作？ 1.丰富培训的内容，使员工从内心里真正的接受每次培训； 2.对于技能的培训可以针对新员工和技能薄弱的员工，可将部门的所有员工分为ABC三档，在培训时可灵活掌握； 3.培训应理论结合实践； 4.对于做的较好的员工不但要口头表扬，应发放小礼物； 5.按照培训培训者的要求进行培训，中间要不断的和员工进行交流； 6.对教案掌握较好； 7.让员工有充足的休息时间； 8.让员工充分的认识到培训的目的； 我们在一起做什么？ 理思路： 理清班组培训的思路 学方法： 在理清思路的基础上，学习班组培训组织和实施 增感情： 大家相互分享，相互学习与激励，自觉地提升自我, 创造共赢的团队 我们将学到什么？ 1.班组培训的地位及作用 2.班组培训的组织 3.班组培训的类型 4.班组培训的实施 第二部分：班组培训的组织 第三部分：班组培训的类型 1.岗位及转岗的培训 2.专项培训 3. 制度培训 4. 短培训 1.岗位及转岗的培训：员工即将晋升或岗位轮换所组织的培训，两者培训项目相同，岗位培训为新到岗员工的培训，转岗培训为员工调岗或转岗的培训。 情况一：不同实体 岗前培训、岗位培训 情况二:同实体，不同部门 客房员工调岗至餐厅。通过图表看出前两个项目所有岗位都要参与相同内容的培训。（入职培训与岗前培训相同）到部门确定岗位之后才培训相关岗位培训的内容。 情况三：同部门，不同岗位 本部门不同岗位，如：传菜岗调岗至服务岗。 2.专项培训： 针对班组内倾向性问题的培训，一般指顾客信息反馈、质检问题检查反馈、酒店及部门近期重点工作内容。 3. 制度培训：因岗前培训接触集团层面的培训，岗位培训接触部门及班组的培训；对于班组内的制度培训一般包括临时下发的制度培训、新修订的制度培训、巩固强化的制度培训。 （1）若出现制度某一方面修改我们可以放入短培训中实施。 （2）对集团新修订制度一般会列入专项培训计划中。采用理论教学的方式进行培训。 4. 短培训：班组内一般指班前或班后进行的短培训，如顾客投诉或发生的突发事件。 备注：主要采用模拟演练的方式。 第四部分：班组培训的实施 1. 确定培训需求. 培训需求分为固定需求(成形的制度、岗位与转岗培训)与即时需求（领班检查工作、质检检查、顾客需求分析），根据需求不同列制培训计划。 2. 制定培训计划 例题一： 主要顾客意见：（1）服务不规范（瓶盖碎片倒入杯中）；（2）因沟通问题，未按要求提供菜品；（3）服务不及时，灵活度不如以前；(4)房间物品配备不齐全（茶叶）。 （5）服务不及时、不规范（房间未提前准备铁观音茶、未提前准备开水、未向客人展示菜单、微笑服务不到位、将酒洒在客人身上）；（6）房间未提前准备菜单，客人要求点菜时被动；(7)服务不及时（未提前布置寿宴场地）；(8)服务不及时；(9）服务员忙不过来，服务不及时；(10) 服务员进出房间次数多。 请根据以上例题列出专项培训计划！！！！ 分析： 服务不及时占60％，餐前准备不到位占30％，服务不规范占10％。 短培训与专项培训的区别： 短培训： （1）时间一般在20分钟左右。 （2）培训内容相对简单，易整改。 （3）重点在实际工作中做好跟进落实。 专项培训： （1）相对于短培训时间有一定持续性。 （2）培训内容需在实际工作中的持续改进。 3．模拟练习： （1）讲解一般的培训方法，有理论教学、现场讲解、技能训练、模拟演练。 （2）考核归档，逐项过关。 （3）如何组织实施，以上几种培训形式，在培训培训者的课程中将组织系统培训，今天我们重点学习一下短培训。 谢谢大家！ * * 第一部分：班组培训在集团培训体系中的作用及地位 ⑤ 部门：部门本职、岗位描述、部门业务操作流程、部门规章制度。 所分配到的部门 班组：班组规定、