食品安全治理_基于信息技术与制度安排相结合的研究_汪鸿昌.pdfVIP

年 月 ， 2013 3 Mar. 2013 第 期 总 期 3 （ 300 ） China Industrial Economics No．3 【工商管理】 食品安全治理 ——— 基于信息技术与制度安排相结合的研究 1 1 1 2 汪鸿昌 肖静华 谢 康 乌家培 ， ， ， 中山大学管理学院 广东 广州 （1. ， 510275 ； 2. 国家信息中心， 北京 100045） 摘要 中国频繁出现食品安全问题 现有质量抽检 安全监管等措施均出现失灵现 [ ] ， 、 象 基于此 本文从不完全契约理论和信息技术视角探讨如何选择更好的制度安排以更有 。 ， 效地解决食品安全问题 研究发现 由于契约的不完全性 传统信号发送和信息甄别制度 。 ， ， 对食品中的经验品和信任品失灵 但通过信息技术带来的信息透明和信息可追溯 可以部 ， ， 分解决不完全契约导致的问题 进一步 由信息技术与契约构成的混合治理机制 比任何 。 ， ， 单一方式都能更有效地确保食品安全 由此提出全供应链信息披露制度 并证明该制度是 。 ， 一个可以促成食品市场从混同均衡变成分离均衡的抵消性机制 是提高市场效率且改进 ， 社会福利的可行技术手段和制度安排 在此基础上 提出食品安全信息立法 新兴信息技 。 ， 、 术应用和食品质量信息披露平台构建等相关政策建议。 关键词 食品安全 不完全契约 信息技术 混合治理 信息披露 [ ] ； ； ； ； 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） [ ]F062.5 [ ]A [ ]1006-480X 2013 03-0098-13 一 问题提出 、 近年来 毒牛奶 毒胶囊 瘦肉精 地沟油 塑化剂等重大食品安全事件频发 引起国内外的广泛 ， 、 、 、 、 ， 关注 食品安全逐步由技