南方农村才有的地道小吃,你吃过几个？.pdfVIP

南南方方农农村村才才有有的的地地道道小小吃吃，，你你吃吃过过几几个个？？ 糖油粑粑，平常百姓家，长吃不厌的小吃。是当地 统名吃，糖油粑粑便宜，主要原 料是糯米粉和糖，但做的过程有讲究，农村老人家才做的地道呢~ 米 ，可作主食，也可作点心。 统食用方法有：蒸煮。 油枣，红地瓜去皮，加糖、加水煮熟捣成泥，再用汤匙做成圆形放进油锅，炸成形， 妈妈也会做，好好吃。 手打的牛肉丸，80年代初出现打丸机后，手打的 统制作方式也便日渐稀少。农村很 多地方保存着最初的味道。 洋芋耙。制作过相对不是很复杂，事先将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、 少量的水和面粉，将其捏成饼状，然后再放置到平板锅里煎到两面都呈金黄色，吃的 时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉，吃起来外焦里嫩，香脆可 口！ 煎饺，用竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是 在超市和一般小店里吃不到的， 白米发糕。 用白米做成的，农村过年过节都会做，因为年糕有年年高的美好寓意。 苞谷粑。主要原料是玉米，口味是甜， 统工艺是蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌 匀，捏成形状包谷粑，用新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。风味特色 :糯软香甜，色泽淡 黄，营养丰富。 去农村你会发现，每家店都有茶叶蛋，这个茶叶蛋特别入味。吃一个你还想吃第二 个。 我们这叫肉管，以猪肉、萝 卜、地瓜粉为主料的油炸美食，同时，它也是百姓逢年过 节必不可缺的美食佳品。 这个一时叫不出名来了，很久没有吃了，很怀念。记得家附件有一家店再卖，老是队 伍排的满满的。 本文作者：下班生活