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机械化学法辅助提取刺五加总黄酮工艺探究 　作者：刘莹 金礼吉 徐永平 宋春娜 王晓艳 【摘要】 　　目的研究机械化学法辅助提取刺五加总黄酮的最佳工艺。方法以总黄酮提取率为考察指标，通过单因素及正交实验考察机械化学法辅助提取刺五加总黄酮的主要影响因素，确定最佳工艺条件；采用分光光度法测定总黄酮含量。结果最佳工艺条件为：Na2CO3/Na2B4O7助剂用量4%（W/W），物料粒度D95 ≤37 μm，乙醇浓度为20%（V/V），料液比为1∶60（g∶ml）。该工艺条件下，总黄酮提取率比热回流法提高13.2%。结论机械化学法辅助提取具有提取率高，时间短，无需加热，乙醇用量少等特点，是提取刺五加总黄酮的一种有效方法。 【关键词】 机械化学法辅助提取 刺五加 总黄酮 正交实验 　　Abstract:ObjectiveTo optimize the mechanochemical assisted extraction on the total flavonoids from Eleutherococcus senticosus. Methods The optimum extraction parameters were investigated by one-factor experiment and orthogonal design. The content of total flavonoids was determined by spectrophotometry. Results The optimum parameters were as follows: Na2CO3/Na2B4O7 content 4% (W/W), particle size D95 ≤37 μm, 20% (V/V) ethanol, solid/liquid ratio 1∶60 (g∶ml). Under these parameters, the total flavonoids yield increased by 13.2% compared with heat-reflux extraction. ConclusionThe mechanochemical assisted extraction can improve the total flavonoids yield, shorten the extraction time, reduce the ethanol consumption, and need no heat. It is an effective method for total flavonoids extraction from Eleutherococcus senticosus. 　　Key words:Mechanochemical assisted extraction; Eleutherococcus senticosus; Total flavonoids; Orthogonal design 　　传统中药刺五加在中医临床上的应用已有悠久的历史，其中的黄酮类化合物具有广泛的药理活性［1］。黄酮类物质的传统提取法如煎煮、浸渍及热回流法等［2，3］，存在周期长，溶剂用量大的弊端。近些年随着科技的发展，各学科相互渗透，一些新技术已引入黄酮提取的研发中［4，5］。 　　机械化学（mechanochemistry）最早发源于同生理机能有关的生物化学中机械运动能与化学能的转变，目前主要指通过挤压、剪切、摩擦等手段，对物质施加机械能，从而诱发其物理化学性质变化，使物质与周围环境中的固体、液体、气体发生化学变化的现象［6］。随着机械行业的发展，各种高能研磨设备的不断出现使机械化学在金属合金化［7］、有机合成［8］、化合物改性等［9，10］多个领域得到应用。利用高强度研磨产生的机械化学效应［11］，将植物原料与化学助剂共同研磨，作为提取的预处理，则是机械化学的一项新的应用。研究表明，高强度研磨在破碎植物细胞的同时还能促进暴露出的有效成分与助剂接触、反应，改变成分溶解性［12，13］，如Korolev等［12］将Na2CO3与松针共同研磨，用水提取三萜酸，提取率比常规法高35.9%；Lomovsky等［13］将蔗糖与伪泥胡菜共同研磨，显著提高了其中植物蜕皮类固醇在水中的溶出率。可见，机械化学法不仅能提高提取率，还实现了用极性溶剂（水）提取，有助于降低提取成本。目前，国内关于机械化学用于中药提取的研究尚未见报道。本研究主要为了考察机械化学法辅助提取各工艺条件对刺五加总黄酮提取率的影响，通过正交实验优化提取工艺，并与热回流提取对比。 　　1 仪器与材料 　　1.1 仪器 　　WZJ(BFM)-6J振动研磨机（济南倍力粉技术