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如家酒店运营标准题库 总 目 录 1.企业文化与服务理念 2 2.酒店服务礼仪 6 3.前厅岗位技能 10 4.前厅基础管理 561 5.客房岗位技能 5 6.客房基础管理 106 7.餐厅岗位技能 5 8.餐厅基础管理 5 9.销售技能与管理 546 10.酒店人事与培训 5 11.酒店运营管理 5 12.酒店经营管理 5 13.酒店综合案例 5 1.企业文化与服务理念 1-1企业文化 1-2 服务理念 1-1 企业文化 是非题： 1. 如家酒店集团旗下目前拥有两大品牌，分别为：如家酒店连锁、和颐酒店。和颐酒店为如家打造的高端星级酒店品牌。 @ 正确答案：错，如家快捷酒店、和颐酒店为如家打造的中高端商务酒店品牌。 2. 如家酒店集团主要合资股东为：首都旅游集团、携程旅行服务公司 @ 正确答案：错，如家酒店集团主要合资股东为：首都旅游集团、携程旅行服务公司、国外风险投资基金——美国IDG国际数据集团、美国梧桐基金 3. 作为中国经济型酒店的领袖品牌，截至2011年3月1日目前如家酒店集团已在全国30个省和直辖市，覆盖106座主要城市，拥有连锁酒店800多家； @ 正确答案：错，覆盖159座主要城市，拥有连锁酒店930多家； 4. 如家LOGO代表“洁净似月，温馨如家”的含义，其中“洁净似月”是指酒店卫生，“温馨如家”是指酒店客房及公共区域的环境布置 @ 正确答案：错，洁净似月是指酒店的客房，温馨如家是指：酒店提供的服务 单选题： 如家酒店集团创立、上市时间分别在什么时间？ a. 2003年6月、2006年12月 *b.2002年6月、2006年10月 c. 2003年12月、2006年6月 d. 2002年12月、2006年12月 如家酒店连锁订房电话是下列哪项？ a. 如家全国预订电话：800-820-3333和400-820-3333 b. 如家全国免费预订电话：800-820-3333和400-820-3333、1010-3333 c. 如家全国免费预订电话：800-820-3333、400-820-3333 *d.如家全国预订电话：800-820-3333、400-820-3333、1010-3333 酒店员工在向客人介绍如家酒店时,以下说法不正确的是哪项? a. 如家酒店全国连锁,目前已开业800余家,遍布约150个城市 b. 如家酒店于2006年10月26日在美国纳斯达克上市 *c. 客人可通过免费订房电话4008203333便捷预订全国如家酒店 (手机拨打;收市话费) d. 非会员客人通过全国订房中心预订如家酒店,房价可享受9.5折优惠 如家酒店的价值观是企业员工统一的精神向导，其涵盖的内容是哪项？ a. 诚信、尊重、关爱、进取、合作 *b. 诚信、尊重、尽责、进取、合作 c. 干净、舒适、温馨、安全 d. 洁净、适度、温馨、自在 以下关于如家企业文化的叙述，不正确的是哪项？ a. 如家愿景：成为大众住宿业的卓越领导者 b. 如家酒店价值观为：诚信、尊重、尽责、进取、合作 c. 如家使命：为宾客营造干净温馨的“家”；为员工提供和谐发展的环境；为伙伴搭建互惠共赢的平台；为股东创造持续稳定的汇报；为社会承担企业公民的责任 *d. 如家服务理念：把快乐的微笑、亲切的问候、热情的服务、真心的关爱奉献给每一位宾客 如家酒店集团旗下目前拥有品牌，分别为：如家快捷酒店、和颐酒店；以下关于如家快捷酒店的品牌广告宣传语正确地是哪项？ a. 洁净似月，温馨如家 b. 不同城市，一样的家 c. 适度生活，自然自在 *d.所有选项皆是 下列关于如家酒店客房产品的描述，不正确的是哪项？ a. 如家客房产品的设计理念是干净、舒适、温馨、安全 *b.客房墙面以粉、黄、蓝相容，配上绿色的窗帘和粉色的被套，充分体现温馨如家氛围 c. 房间的布局设计明亮、简洁，回归自然；体现了“适度生活、自然自在”的生活理念 d. 明黄色的淋浴房，给客人心情愉悦感觉，同时予以注意安全的寓意 以下对于如家的企业文化理解有误的是哪项？ a. 我们的愿景是成为大众住宿业的卓越领导者 b. 如家客房产品的设计理念是干净、舒适、温馨、安全 *c.我们的价值观是：诚信、尊重、关爱、进取、合作 d. 我们的服务理念是把我们快乐的微笑、亲切的问候、热情的服务、真心的关爱奉献 给每一位宾客和同事 酒店员工在向客人介绍如家酒店时,以下说法正确的是哪项? a. 如家酒店于2006年10月26日在美国纳斯达克上市 b. 客人可通过全国订房电话4008203333便捷预订全国如家酒店 c. 非会员客人通过全国订房中心预订如家酒店,房价可享受9.5折优惠 *d.所有选项皆是 1-2 服务理念 是非题： 在日常工作当中，酒店每位员工均须做到：把我们愉快的微笑、热情的问候、周到的服务、真心的