小学体育卫生保健4.PPTVIP

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小学体育卫生保健4

05-2-24 小学体育卫生与健康 主讲教师:郭文 湖南一师体育系 教学内容: 1.营养与健康 2.体育运动与健康 3.个人卫生习惯与健康 4. 小学体育课常见运动性病症与运动损伤的处理 一.营养与健康 营养要求:平衡饮食 平衡膳食 又称膳食平衡,是指膳食所含的热量适当,营养素种类齐全、数量充足、比例恰当,能满足机体生理、生活、劳动等活动对营养的需要。 平衡膳食的构成 1.平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔共分5层,各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 2.膳食指导方针 (1)避免太多的脂肪,尤其是饱和脂肪; (2)每天食物要多样化; (3)维持标准范围的体重; (4)吃充足的淀粉和膳食纤维; (5)不要进食太多的精制糖; (6)饮酒要适当。 平衡饮食,有饮和食两大类。 1、“饮”的问题   白开水——放置不能超过3天。产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力,以至出现头晕眼花;时间再长会产生亚硝酸胺易得食道癌、胃癌、肝癌等 国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。 为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。所以是保健品。 为什么提骨头汤?骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。 为什么提酸奶?因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡,是指让有益的细菌生长,而把有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行,目前在我们中国有很多人喜欢喝酸奶,但是她们不了解酸奶有什么好处。很奇怪,中国酸奶销量是很低的,而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比还不一样。 绿茶:在所有的饮料里,抗癌它是第一名。喝绿茶,能保护牙齿,还能使血管不容易破裂。 原来绿茶里面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。日本普查搞得特别好。他们普查完了,说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症,有人不得?跟喝绿茶有一定的关系。如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不易分裂,即使分裂也要推迟9年以上。所以,在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶,咱们没有,老师家长们不知道啊,同志们,我们的下一代有问题啊。绿茶里含茶多酚,它是抗癌的,在所有的饮料里绿茶是第一的。 第二请注意,绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢?古代人很早就知道,曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿,但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了,氟不仅能坚固牙齿,还能预防虫牙,消灭菌斑。饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙,50岁时牙就全掉了。医院里牙科最忙,牙科里镶牙室最忙。 第三,绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外死亡,医院每死4个人中就有1个是脑出血,这很危险。脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子一瞪眼,脑血管崩了。要是常喝绿茶就不至于了。 葡萄酒:能抗衰老、降血压、降血脂。所以,有钱的喝红葡萄酒,没钱的以及我们的学生吃葡萄不吐葡萄皮,一样保健。 饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒?很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒,什么原因?原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的。逆转醇还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二,它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏?第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第三跟食物有关系。什么食物呢?过大、过硬、过粘、过热的食物,容易使心脏停搏。血脂高,也会使心脏停搏。 前段时间,我听说,一个35岁的博士后,早晨还活蹦乱跳的,中午就没了。为什么?血脂太高了。现在,在职干部每两个人中就有一个是血脂高,概率高达二分之一。血脂高的危险在哪里?心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是乳糜状的,非常危险。问他原因,他说吃得太好了。这不是吃得太好,而是吃得太不合理了。有个病例:一个人在街上买了个大年糕,又硬、又粘、又热,跑回家一进门就让老太太快点吃,别凉了。老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑,到医院问他怎么回事,他说刚给老太太吃年糕吃的,结果没抢救过来。这不属于无知是什么?老太太在家呆得好好的,没事吃什么年糕呀,吃完年糕心脏停搏了。过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏。 红葡萄酒还有个作用,就是能降血压、降血脂。它有以上几大作用,所以在国外卖得很好。很多人提出来:不是不让喝酒吗?世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了:葡萄酒每天不超过50 ~100 毫升,

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