étude du caractere culard. x. – sensibilité des bovins culards au stress thermique练习曲du特征culard。.pdfVIP

ÉTUDE DU CARACTERE CULARD X. mdash; SENSIBILITÉ DES BOVINS CULARDS AU STRESS THERMIQUE A. HALIPRÉ Station de Génétique quantitative et appliquée, Centre national de Recherches zootechniques, I. N. R. A., 78350 Jouy en Josas RÉSUMÉ Nous avons comparé la sensibilité à un stress thermique de taurillons culards et normaux appartenant à diverses races ou à leurs croisements (Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Gasconne et Aubac).yLe stress thermique consistait en un accroissement programmé de la température ambiante, durant une journée. La température rectale des animaux augmente régulièrement au cours de l’expérience mais la différence entre animaux culards et normaux s’accroît avec l’élévation de la température ambiante. Le rythme respiratoire des animaux culards est significativement plus élevé dès le début du stress ; cette différence atteint un maximum quand la température ambiante atteint C,340 puis devient négligeable en fin de stress à 37°C. Le rythme cardiaque des deux types d’animaux est comparable au début du stress thermique alors qu’en fin d’expérience les taurillons culards ont un rythme significativement plus élevé. Le taux d’acide lactique contenu dans le sang est significativement plus important après le stress qu’avant l’expérience ; par contre, il ne semble pas y avoir de différences d’augmentation de ce taux liées au caractère culard. Ce stress thermique a mis en évidence une thermotolérance inférieure chez les mâles culards. Leur plus grande masse musculaire, estimée par leur compacité, se traduit vraisemblablement par une plus importante production de chaleur. Cette moins bonne thermotolérance serait surtout liée à de moindres facultés de thermolyse. L’animal culard para