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贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉鲜度及生物胺 含量的影响.PDFVIP

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  • 2017-09-16 发布于境外
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贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉鲜度及生物胺 含量的影响.PDF

    尤娟郭丹婧熊善柏尹涛胡杨摘要目的方法结果结论关键词基金项目通讯作者引言材料与方法材料与试剂试验仪器试验方法鳝鱼贮藏条件及采样鳝鱼菌落总数的测定鳝鱼氨基态氮含量的测定鳝鱼硫代巴比妥酸的测定鳝鱼挥发性盐基氮含量的测定鳝鱼值的测定鳝鱼生物胺的测定试验数据处理贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉鲜度的影响贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉氨基态氮含量的影响结果与分析贮藏温度对鳝鱼肌肉菌落总数的影响贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉值的影响贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉值的影响贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉含量的影响贮藏温度和时间对鳝鱼肌肉中生物胺

    7 9 Vol. 7 No. 9 2016 9 Journal of Food Safety and Quality Sep. , 2016 尤 娟 1, 2, 郭丹婧 1, 2, 熊善柏 1, 2

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