学校食堂食品安全事故应急预案.docxVIP

三台县富顺小学2016年度食品卫生安全应急预案目录一、总则…P03(一）目的与依据………………………………………………………P03(二）适用范围………………………………………………………….P03(三）工作原则.....................................................……..P03二、应急处理指挥机构及其职责..P04(一）学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04(二）抢险救援组..................................................……..P05(三）信息联络组...................................................…….P05(四）后勤保障组...................................................…….P05(五）交通运输组...................................................…….P06(六）善后工作组………………………………………………………..P06(七）组员通信……………………………………………………………P06三、预防预警.....................P07(一）责任落实......................................................………P07(二）日常监管…………………………………………………………….P07(三）食品安全操作规范p07(四）信息联动......P09(五）培训和演练......P09(六）报告制度P09四、应急措施P10(一)启动预案P10(二)组织救援P10(三)停止活动P11(四)封存控制P11(五)及时报告P11(六)调查处理P11(七)作息发布P11(八)稳定情绪P11 (九)排查可疑人员P12五、恢复处置P12(一)善后处理P12(二)责任追究P12(三)总结报P12六、附则P13附件A:学校食堂食品安全事故应急指挥机构框架图P13附件B:相关机构与人员通信P13附件C:应急物质清单P14附件D:培训记录表P14附件E:演练记录表P15附件F:修改记录表P16富顺小学食堂食品安全事故应急预案（2016）—、总则(一）目的与依据为及时有效预防和控制食品安全事故，全面提升学校对食品安全事故的防范和应急处置能力，规范和指导应急处理工作，高效组织应急救援工作，最大限度减少事故危害，切实保障师生的生命健康，维护校园安全和社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》《四川省教育系统公共卫生类突发事件应急预案》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》等相关法律法规，结合我校的具体情况，制订本预案。(二）适用范围在学校食堂食品安全管理中发生食源性疾患，造成师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害并造成严重社会影响的食品安全事故适用本预案。(三）工作原则1.明确职责，落实责任。按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行食品安全事故分级管理、分级响应，落实各自职责。发生突发食品安全事故后学校负责人要立即深入第一线，掌握情况，开展工作，控制局面。2.科学决策，群防群控。依靠科技，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。发生突发食品安全事故后，学校和教育行政部门要迅速与卫生、食药监等部门联系，形成各相关部门联动，群防群控的有效处置工作格局。3.预防为主，及吋控制。学校要建立与当地卫生、食药监等部信息联系机制，加强学校日常监测，认真排查各类食品安全隐患，强化信息的广泛收集，对各类可能引发突发食品安全事故的情况及时进行分析、评估和预警，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作，做到早预防、早发现、早报告、早控制。4.快速反应，立即行动。发生食品安全事故后，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。5.以人力本，生命至上。处置突发食品安全事故中，要坚持以人为本的原则，始终把保护师生健康和生命放在第一位，特别是对危|重病人要不惜代价地迅速组织救治。二、应急处理指挥机构及其职责(一）学校食品安全事故应急工作领导小组组长：李菊兰全面负责学校食堂食品安全监管工作，学校食品安今第一责仟人。副组长: 唐明梅具体负益学校饮堂食品安全监管工作，学校食品安全直接负责人。成员： 张明光景安全于海翔 唐甜 协助组长、副组长全面负责学校食堂食品安全工作，为学校食堂食品安全具体责任人。(二）抢险救援组组长：张明光成员：刘顺 何永登 李利冯云祥职责：负责事故抢险救援工作的具体实施。组长负责人员的分派调度，科学组织