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微生物学专题 Microbiology 　　　任课教师 陶树兴 　　 　　 　　 taoshx@snnu.edu.cn 主要内容 第一章 微生物和微生物学 第二章 微生物的类群与形态结构 第三章 微生物的营养 第四章 微生物的代谢 第五章 微生物的生长繁殖 第六章 微生物的生态 第七章 微生物的分类和鉴定 第八章 微生物工程概述 第九章 微生物学实验室 问题解答 第一章　微生物 和微生物学 一、微生物 Microbe / Microorganism 1、定义 个体微小、结构简单、肉眼不能直接看见的低等生物的总称． 小于0.1mm 2、类群 非细胞生物 Acellular organisms 真病毒 Euvirus 亚病毒 Subvirus 类病毒 Viroid 朊病毒 Virino / Prion 原核生物 Procaryotes 古生菌 Archaea 真细菌 Eubacteria 细菌 Bacteria 放线菌 Actinomyces 支原体 Mycoplasma 立克次氏体 Rickettsia 衣原体 Chlamydia 蓝细菌 Cyanobacteria 真核微生物 Eucaryotic microbes 真菌 Fungi 酵母菌 Yeast 霉菌 Mold 粘菌 Slime molds 藻类 Algae 原生动物 Protozoa 3、分类位置 （1）六界系统 病毒界 原核生物界 真菌界 原生生物界 （2）三域系统 Woese 1977 古生菌 真细 真核生菌物 4、五大共性 体积小，面积大；是五大共性的基础 吸收多，转化快； 生长旺，繁殖快； 适应强，易变异； 分布广，种类多。 青霉素产生菌，最初的菌竹每毫升发酵液中生成的青霉素只有20单位。通过诱变获得的现代工业化菌竹增加到50,000到100，000单位，为最初的几千倍。 土壤、水中、空气中以及动植物和人体内部、表面都有微生物存在。天上85,000米，128米和427米的沉积岩心以及海洋10,000米的深处都有微生物活动着。我们可以这样说，微生物是占有最多的领土，领空和领海的生物（独占性）。 目前已知的微生物至少有100,000种，估计还不到自然界微生物种类的十分之一，甚至1%。 3、研究内容 基础研究:形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律 应用研究:微生物在工业、农业、医学、环保、国防等方面都有应用。可以说在国民经济各部门、人民生活的各个领域都有微生物的作用。 ５、微生物学的发展 五个阶段 史前时期 初创时期 奠基时期 发展时期 成熟时期 5)成熟期：1953以后 代表人物：Watson、Crick 从1953年4月25日J.D.Watson和H.F.C.Crick在英国的《自然》杂志上发表关于DNA结构的双螺旋模型起，整个生命科学就进入了分子生物学研究的新阶段，微生物成为分子生物学中的重要研究对象。20世纪70年代后，微生物成为生物工程学科的主角。 ６.微生物学发展过程中的重大事件 (１)微生物的发现 列文虎克：微生物学的先驱者 荷兰人列文虎克，终于制成了能放大200到300倍的单式显微镜。这种显微镜构造很简单，仅有一个透镜安装在两片金属薄片的中间，在透镜前面有一根金属短棒，在短棒的尖端搁上需要观察的样品，通过调焦螺旋调节焦距。列文虎克用这种显微镜观察了许多材料，并有幸在1676年首次用自己的眼睛看到了细菌，当时他称之为‘微动体’。列文虎克作了大量的观察，一生中发表过约400篇论文，其中375篇寄往英国皇家学会发表，由于他的划时代贡献，1680年被选为英国皇家学会会员，1695年他发表了《列文虎克所发现的自然界的秘密》一书。 B. 证实发酵是由微生物的作用，是不需要氧的活动，并提出了好氧、厌氧和兼性厌氧微生物的概念 C.奠定了传染病的病原菌学说，提出用隔离病原和预防接种来预防传染病，首次制成狂犬疫苗 D.其他贡献：巴斯德消毒法（60－65 ℃加热30分钟，杀灭有害微生物)；家蚕软化病问题的解决。 C.提出了科赫法则：证明某种疾病病原体的基本原则 同类病能找到同一病原菌； 能从寄主中分离到纯培养； 将纯培养接种寄主能引起相同症状并能从该寄主中再次分离出与原来相同的微生物。