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历年中考化学试题汇编-8.2-淀粉和油脂(无答案)-沪教版
第二节 淀粉和油脂
典型例题:
例1 用简单可行的方法鉴别下列物质
(1)牛奶和米汤
(2)葡萄糖和可溶性淀粉
(3)蚕丝和棉纱线
例2 在全球性减肥热潮中,脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下,甚至“谈脂色变”别说摄取了,就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,这种说法科学吗?请说说观点
例3 要洗净沾附油脂的试管或烧杯,可以用热的氢氧化钠溶液,也可以用汽油、洗洁精来洗涤。你知道所用的这些洗涤用品,在洗涤中各起到什么作用?洗涤时,是否有化学变化发生。
练习
1(2004无锡34)据新华社报道:从2004年5月11日-16日记者发稿时为止,广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人,住院人数增加到33人,其中10人病危。目前广州市有关部门查明:“毒酒”窝点有5桶工业酒精,每桶工业酒精的质量为165 kg,其中甲醇的质量分数为10%。饮用甲醇5-15 g即可使人中毒甚至死亡。据此消息:
(1)5桶工业酒精中共含甲醇 kg。这些甲醇若全部被酒客食用,死亡人数将继续上升,后果不堪设想。
(2)已知工业制备甲醇的化学方程式为C0+ 2H2 X(甲醇)由此可推知甲醇的化学式为 。
(3)已知甲醇的分子结构和乙醇相似,根据结构决定性质的规律,请推测甲醇的一种化学性质
(4)认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害,由此我联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有(请举一例) 。
A.试管内壁有油脂时,可用热的纯碱溶液洗涤B.进行粗盐的提纯实验时,将滤液蒸干后停止加热
C.向试管中滴加液体时,滴管应紧贴试管内壁D称量氢氧化钠固体时直接将其放在托盘天平左盘的滤纸上
4(2004泰州11)下列有关生活经验的说法错误的是
A.刀片上涂油可防止生锈B.用汽油可洗去衣服上的油渍
C.用食醋可除去热水瓶内的水垢D.经常用钢丝球洗刷铝锅可延长使用寿命
5(2005南京19) 葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为:
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
下列分析错误的是
A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时产生能量
C.人呼出的气体和吸人的空气的成分相比,CO2和H2O的含量增加,O2的含量减少
D.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体,则血液的pH将增大
6(2005苏州30)某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道:淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度,他们每人都进行了如下两步实验:
步骤1. 用一支大试管取一定量淀粉与水混合,再加入适量的稀硫酸,摇匀,加热到一定的温度。实验过程中,各人控制温度不同,加热持续时间相同。
步骤2.然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物,在其中一支小试管(编号为A)内滴加NaOH溶液至呈强碱性,再滴入4-5滴CuS04溶液,并加热至沸;在另一支小试管(编号为B)内滴加2-3滴碘水。观察并记录现象。
(1)由于各人控制的温度不同,出现了下列三种情况。请你根据已学知识帮助他们完成下列实验情况汇总表。
现 象 结 论 第一种
情 况 A试管中:____________________________
B试管中:____________________________ 淀粉没有转化为葡萄糖 第二种
情 况 A试管中:____________________________
B试管中:____________________________ ______________________ 第三种
情 况 A试管中:____________________________
B试管中:____________________________ 淀粉全部转化为葡萄糖 (2)在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是 。
8(2005镇江07)下列说法错误的是( )
A.淀粉溶液中滴加碘水呈现蓝色 B.用海水晒盐属于合理利用海洋资源
C.家用食品保鲜袋属于有机高分子合成材料 D.将工业废水直接排放到江河中可节约成本
9(2006苏州07) 将下表内每一组无色溶液都能区别开来的试剂是
第一组 第二组 第三组 淀粉、氯化钠 淀粉、碳酸钠 淀粉、葡萄糖 A.碘水 B.酚酞试液 C.稀盐酸 D.石蕊试液
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