钥匙总动员.ppt

钥匙总动员 为何会出现值班钥匙一大串，挂在腰间叮当响？（分析） 1.钥匙太多 2.餐厅没有对钥匙进行系统分类及合理管理 行动:将钥匙进行系统的分类：1.紧急必须的2.非紧急的 一、紧急必须的： 对于紧急必须的作为日常佩带，对于非紧急的存放于钥匙箱内，需要时再用。 餐厅定义的紧急必须的钥匙最多不可超过5把: 1.保险箱钥匙 2.配电间钥匙 3.钥匙箱钥匙 4.其他 5.其他 （其中1~3为必须具备的，4~5餐厅可根据实际使用的频率定义为必须的） 二、非紧急类： 1.接待员钥匙 2.出纳钥匙 3.常用钥匙(如:大门钥匙、冷库钥匙等） 4.备用钥匙 钥匙及钥匙箱的管理： 钥匙箱在营运过程中应该上锁 钥匙箱内不可有零星的钥匙放在底部 钥匙箱内的挂钩上要按照所挂的钥匙种类贴上相应标签 挂钩上的标签可以按照功能来进行定义，例如：值班钥匙/出纳钥匙/接待员钥匙/常用钥匙/备用钥匙等 钥匙上不可悬挂小饰品 钥匙的正确佩带（裤装）： 建议钥匙佩带在裤子右侧的第一个马黄攀上 （勿佩带在身后，以免走路晃动，影响美观） 钥匙的正确佩带（裙装）： 1.建议在裙子的右侧松紧带的前端 (此处有个摺）缝制一个马黄攀（可以利用员工裤子上的拆下） 2.钥匙即可挂在此处（如图） * *