城郊型休闲农业吸引物空间布局研究.docVIP

中国城郊型休闲农业吸引物空间布局研究 吴必虎 黄琢玮 殷柏慧 （北京大学旅游研究与规划中心，北京100871） 一、文献综述 随着工业化和城市化进程加快，人们渴望在典型的乡村环境中放松绷紧的神经，享受优美的田园风光，在这种情况下，城市周边旅游产业快速发展，环城市观光休闲农业因此而兴起。吴必虎等在对上海市郊区旅游开发实证研究基础上，提出“环城游憩带（ReBAM, recreational belt around metropolis）”的概念，对城市周边旅游进行系统理论总结，初步建立起环城市旅游研究的框架。 从环城市观光休闲农业项目产生的背景来看，它主要是在城市化压力和城市居民的需求之下蓬勃发展起来的。观光休闲农业是农业的生产方式、经营方式以及人们消费方式的一种创新产物，改变了传统农业仅仅专注于土地的思想，同时满足了农民脱贫致富的愿望。它以农村的自然环境、田园景观以及农民日常的生产、生活内容为基础条件,经过一定的规划设计,建设配套一定的服务项目,为人们提供观光、休闲、旅游、度假服务。 欧洲早在1 9世纪 3 0年代就产生了农业旅游的萌芽，观光休闲农业是一种新型的农游形式,是农业和现代旅游业相结合的一种产业，其类型丰富多样，如德国的市民农园、丹麦的民宿农庄、巴黎的教育农场、日本的农业公园等形式。在我国,观光休闲农业起步较晚, 在 2 0世纪 80年代末 90年代初才兴起的，首先诞生于我国沿海一些经济发展较快的地区以及大中城市和著名景区的周边地带，以观光果园、采摘节、农业大观园等形式为主。进入90年代,家庭农庄应运而生。 目前对观光休闲农业的定义没有统一的认识，综合来说一般认为，狭义的观光休闲农业是指合理地开发利用农业自然资源，把农业生产经营活动和发展旅游结合起来，通过优化农业生产结构和品种结构，合理规划布局，达到美化景观、保护环境、提供观光游览及享用新鲜食物的一种农业。广义的观光休闲农业是指广泛利用农村空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，扩大农业与农村的观光旅游功能，满足游客不同层次的需要，它不仅包括传统的农业生产经营活动 ,而且包括农村观光游览，及与之有关的旅游经营、旅游服务等内容 ,为游人提供具有农村特色和吃、住、行、玩、购等方面的服务和供应。 观光休闲农业的发展可分为三个阶段。第一阶段：兴起--萌芽阶段：19世纪30年代，欧洲已经开始了农业旅游，但是还没有观光休闲农业这个定义出现；第二阶段：发展--观赏阶段，20世纪中后期出现了观光农园 ；第三阶段：扩展--度假阶段，20世纪80年代以来，参与性增强，在日本、奥地利和法国等国家出现了以度假区存在的农园。我国的观光休闲农业现在刚刚处于发展阶段，游客以观赏为主。 我国环城市观光休闲农业项目的区位分布主要有两种模式，一种是景区边缘型，另一种是大中城市郊区型，此外，还有学者认为存在一种老少边贫型观光休闲农业地。在上述两种或三种旅游地区位中，城市郊区型观光休闲农业地最为发达和典型, 因此本文选取的样本主要是城市郊区型的观光休闲农业项目,简称城郊型观光休闲农业。 已有文献综述发现，对观光休闲农业的研究限于概念、产生背景、特点、类型和发展阶段等问题的研究，对空间布局问题国内外文献都较少涉及。本文相信，地理学的空间布局分析将有助于“发现”隐藏在城郊型观光休闲农业背后的一些规律，而这些规律无论对于政府和投资商，还是对于旅游者和当地居民，都是不无裨益的。 二、研究假设、方法与数据处理 ⒈研究假设 本文在尽可能范围内收集中国城郊型观光休闲农业项目的基础资料，来进行空间布局的研究。为了能够观察到这些城郊型观光休闲农业项目空间布局的一般规律，本研究将城郊型观光休闲农业的相关要素理想化，提出如下四个假设： 假设1：所有研究样本假设为规模、功能和引力相同的旅游产品。每个一级客源地的城市居民对其周边观光休闲农业项目兴趣都是相同的。 假设2：每个样本周围的大城市是它最主要客源地，也就是说该城市的居民是样本观光休闲农业项目的主要客源市场。那些前来该城市并二次出游来到观光休闲农业地的所谓二级客源市场，也被视同于直接来自该城市的一级客源市场。 假设3：一个观光休闲农业地只面向一个一级客源地（城市），该一级客源地是指距离该观光休闲农业地距离最近、规模较大的那个城市（通常在所引用文献中已由该文作者识别）。 假设4：样本中每一个观光休闲农业地周围都是均质平原，有同样的交通条件，并且都有良好的可达性。 应该注意的是，这些假设在现实中并不存在，或者与现实之间存在明显差距。在此假设基础上得到的模式，仅仅是一种理论状态。 ⒉研究方法 通过查阅36种旅游杂志、报刊和旅游网站，随机地找到41个城市周围的72 个观光休闲农业项目，在样本地选择过程中，尽量考虑到样本地分布的均衡性和代表性（图1）。由于西藏、内蒙古、新疆等地区限