附件2. 广西地方标准《浦北黑猪养殖技术规范》（征求意见稿）编制说明.docVIP

广西地方标准《浦北黑猪养殖技术规范》 （征求意见稿）编制说明 一、项目来源 根据2017年4月18日《广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2017年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》（桂质监函〔2017〕133号）文件精神，由钦州市水产畜牧兽医局、钦州市质量技术监督局提出，钦州市水产畜牧兽医局、钦州市质量技术监督局、浦北县水产畜牧兽医局、浦北县质量技术监督局共同起草的广西地方标准《浦北黑猪养殖技术规范》。 二、项目背景及目的意义 浦北黑猪原产于地处丘陵、半山区的浦北县小江镇，海拔在150～700米之间，年平均气温21.5℃，雨量充沛，四季如春，青饲料丰富。据说，民国期间，浦北县的国民党上将香翰屏军长喜爱黑猪，视黑猪肉为上等佳肴，受其影响，群众多以吃黑猪肉为贵。浦北黑猪肉嫩，瘦肉切面呈大理石状，味道鲜美，是烧烤、卤腊系列食品加工的好原料，如烤乳猪、腊肉、腊制五花肉、扣肉、圆蹄、火腿、香肠等，具有浓郁的地方风味，色、香、味、形俱全，深受群众喜爱和消费者欢迎，被浦北县人民政府视为县宝。 近年来，随着自治区水产畜牧兽医局提出的大力发展“三黑”产业，全面提升全区畜牧业的发展战略要求。浦北县紧紧围绕发展优质黑猪养殖这一特色支柱产业，不断推动浦北黑猪养殖产业发展。目前，浦北县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、小江镇、福旺镇、寨墟镇、乐民镇