1、奶业、奶牛养殖新进展-2.pptVIP

创业--国家提倡，个人希望 我国目前农民创业政策体系不足 1、中国整体创业管制多、税收负担重， 2、缺乏针对农民的融资支持项目， 3、农村创业宣传和教育还是一片空白， 4、面向农民创业的支持服务少，也没有形成网络互动平台。 其实现实中还有两大难题: 难点一：资金 自有的钱本来就少。贷款对于大家而言，实在是有说不出来的滋味：抵押的东西，利息较高。　　 难点二： 我认为，资金还不是最难的， 农民创业难还不在资金上，最难的在于没技术、没门路。 真正创业的农民，都是学了技术或者找到了门路才开始的. 我一直都觉得，创业太困难了。常听人说：现在城市里那么多下岗职工，有技术 ，又有一定的社会关系，算起来比我们大家强多了，但是都没有多少创业成功的，更不 用说我们了。 　 实际上，即使你有资金有门路，创业者也要意识到，创业就是当老板和在外打工不 一样，打工的时候是不用动脑子的，只要完成老板安排的工作就行了，自己创业就要学 会谋划、原料采购、市场营销、成本核算、人力资源管理样样都要通。 　　 今天是创业培训我们只关注技术问题 “2009中国奶业发展高峰论坛”在人民大会堂举行。 来自全国人大、国家发改委、农业部、国家质检总局、中国奶业协会、 中国乳制品工业协会、中国人民大学和利乐公司的领导和专家参加了论坛 国家发展改革委负责人就《奶业整顿和振兴规划纲要》提出了三个阶段 的工作目标： 一是到2008年年底前，对乳品生产、收购、加工、销售等各环节进行全面整改，加大扶持力度，使各环节基本恢复到正常状态。 二是到2009年10月底前，健全相关法律法规，完善乳品质量标准，推 广生鲜乳生产技术规程，加强奶站规范化建设和管理，推进乳制品生产 企业建立良好生产规范，使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要 步伐。 三是到2011年10月底前，在推进养殖规模化、产销一体化，加工布局 优化、全行业标准化，以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取 得实质进展。力争奶牛良种覆盖率提高到60%，奶牛平均单产水平接近 5.5吨，100头以上规模化养殖场(小区)奶牛比重达到30%左右；乳制品生 产企业完成良好生产规范改造，基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到 70%以上；乳制品加工行业的集中度进一步提高。奶业的质量标准体系、检测监管体系、质量管理体系基本建立，乳制品质量安全水平显著提升， 奶业的整体素质和效益达到新水平，现代奶业基础格局初步形成。 安徽农业大学动物科技学院王力生 E-mail: wanglisheng@ahau.edu.cn 究竟什么是现代奶业？ 论产值？我国奶业总产值约1500亿元，已经形成一个大产业。 论规模？养殖规模 10000头？5000头？还是1000头可以称为现代奶业?其实在牛奶产业高度现代化的美国,牛场平均规模仅200头。 论加工？加工水平10000吨5000吨还是1000吨可以称为现代奶业?其实在欧洲,家庭式加工厂利润最高。 显然都不是！那到底是什么？ 现代奶业的主要特征 ●奶业标准 例如:我国同美国原料奶收购微生物标准比较 ●企业的现代经营体系 国内产品单一同质化恶性竞争严重。牛奶企业认为，连续多年的恶性价格战正是导致企业亏损和奶农亏本的罪魁祸首。 ●奶业科技 一是坚持农牧结合 二是实行扶持政策 当今时代,品质是核心竞争力 牛奶的品质包括三方面的含义: 一是牛奶营养卫生品质，反映了我国和发达国家乳常规的收购指标的不同； 二是牛奶功能品质,其中包括帮助婴儿大脑和视力的发育的优质脂肪酸比例（DHA、CLA、亚油酸和亚麻酸）和优质蛋白质比例（免疫球蛋白、乳铁蛋白）----（国外乳制品价格更高）竞争压力更大； 三是天然风味品质----高端奶---特仑苏（蒙牛）金典(伊利)。 单产对奶牛效益的影响(2006)(国际大公司财务报表）  奶牛生产获利 的两个途径： 提高产奶量、降低成本； ——共识 持续稳产（一个泌乳期+生产年限）； ——只有部分生产者意识到！ 1头8-9胎的奶牛=2头5-6胎的奶牛．．！ 荷斯坦奶牛基本需要：低温、优质粗料。 我省年平均气温16℃(高于最适温度的上限),全省更缺少优质粗料(干草)。 在安徽，如何缓解高温高湿热应激对奶牛健康、生产性能以及繁殖性能的影响，是当前生产急需解决的关键技术难题。 通过狠抓耐热牛种培育，全混合日粮饲养技术，电脑配方，集中供料以及防暑