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亚麻木酚素研究进展
Chinese ScienceBulletin
Agricultural V01．22No。42006
April
．88．http：／／zntb．chinajoumal．net．cn
亚麻木酚素研究进展
赵利1，党占海1，李毅2
(1甘肃省农科院粮食作物研究所，甘肃兰州730070；：中国科学院西北高原生物研究所，青海西宁810000)
摘要：综述了亚麻木酚素的结构、代谢、功能及应用方面的研究进展。亚麻木酚素具有抗肿瘤生成作
用、雌激素及抗雌激素效应、抗癌、抗动脉硬化、预防糖尿病、抑制芳香酶活性、抑制DNA和RNA合成、
抗病毒、抗真茵等多种功效。在食品、临床医学和化妆品领域应用广泛。随着人类生活水平的提高和营
养的变化，心血管疾病、癌症、糖尿病等与饮食习惯有关的疾病迅速上升．木酚素对于预防与防治这一
类疾病意义重大．同时化妆品也成为一大消费领域．以木酚素为主要原料的化妆品可以预防或治疗肌
肤衰老。木酚素在亚麻籽中含量非常丰富．中国又是亚麻的生产大国．开发亚麻木酚素会产生巨大的经
济和社会效益．前景广阔。
关键词：亚麻；木酚素；结构；代谢；功能；应用
中图分类号：$56 文献标识码：A
Zhao Yi2
Zhanhail，Li
Lil，Dang
Research Gansu
(‘Crop Institute，GansuofAgrieuhuralSciences，Lanzhou730070；
Academy
2
NoahwestPlateauInstitute 810001)
ofBiology，ChineseAcademyofSciences，XiningQinghai
Abstract：This
reviewedresearchadvanceofthe carefunction
structure，metabolize，health
paper and印一
offlax hasthevirtueof and
plications effect，
lignan．Flaxlignan anti-tumorigenic，estrogenicanti—estrogenic
cancer，anti—atheroscleroticdiabetes，anti-aromatase DNA
resisting effect，preventing properties，preventing
and andSOon，andhasawide inthe
RNA，anti—virus，anti—fungi food and
application products。clinical
cosmeticuse．Withthe ofstandardo
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