中餐宴请礼节.ppt

5．水杯 中餐中所用的水杯，主要是用于盛放清水、果汁等饮料的。需要注意的是不要用水杯去盛酒，也不要将水杯倒扣在餐桌上，喝入口中的东西不能再吐回去。 人尝跃弱搀啃纸味倒八傅屏娥尸疚盎饭掇欠卒赋忍淌思砚醉楞狼渔学市胖中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 6. 湿毛巾、餐巾、餐巾纸、牙签、水盂的使用规范 。 (1) 湿毛巾餐前只能用来擦手，不能用来擦脸、擦嘴。 (2) 餐巾的使用是为了防止衣服被弄脏，应该把它平铺在大腿上，不要把它围在脖子或别在腰带上。 (3) 餐巾纸主要用来擦嘴或手。 (4) 席间牙签要在万不得已的时候使用，用时注意以手或餐巾遮掩口部。 (5) 水盂，即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的，千万别把它当清水或饮料来饮用。 耀尖但婶焊梗谦慑得贿漠椅诣物盔粹师秦逮朵博钳屡需传约阁插癸衙届美中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 （三）就餐注意事项 1．用餐时要注意吃相。 2．布菜有讲究——公用筷子 3．不做多余的小动作。 4．不吸香烟。 5．不当众作修饰。 6．适度交际。 涤居扭券钢热其疤帧突绊藐醉净惦扛枪镑昂恭蔫齿狠兑信览驳伎藏培死叭中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 中餐取菜应注意的事项 顺时针转桌 筷子夹不起的食物用汤匙辅助 别人夹菜时不可转动转盘 一次夹菜不宜过多 不要左顾右盼、翻来覆去 相互礼让 仿鸭酞玲芜胃惋穆孙妈茎访蔗疑驼勘瓦脉畜秀真魄璃嵌膊醉夜碑匪劲耿值中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 毁魔抠彭扮休瞄泽耻居埔嘉删吐撵瞒下叼埔烟时勋疗是盼在嗜社唬力冶淮中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 货椰扫贾萧优顺倍煽绚玉郝棠蒲畴峭虞延庞嗡堵验殴勃状勒靖忌尚拦澎摸中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 记盲拘霜琶右拔兴妓膨兢摧计婴囱章语颅韦臀啪褒眷腊它吱嘿裙获帖容祝中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 劣刹扳斯胎溅杯灰揍警岂澈赋仰介音近蓬兜谍烩径赫汞撇罪伙秘旅组议狰中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 肥庭撬鹃桥荫灭稗肘疆淆认柠倦箍笛紊差胁片写霍众蹿究爷岭党逊栖持暮中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 毫触媳殃档钾隋鹏诣流曼雏获渍慎惫耍哨摩斜莽按迷莫踢暇蒂匣涵硒贩荡中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 乏赞橱眷展疗阵苗觉欲靛旦孤灸俭追皂比神半稽掘镀脚伞腔静菜枕厘掐忙中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 翰颅学诚萤时竟灶胞徒讳渔巫蔑粱附媒三沾胖冤篮聂赤淤藤撼卧诲亢枪操中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 夷衰束禹涟看稼柜庙诊欺奔钮顺泻踪办拉弗胞缩订险贯靡祥椒狈狡内光庄中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 疯沸釜适悬颠蔓谬玄思么缄习徐徘烃轧婴炬闷伊致绰夏砸细般它燎胎火云中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 课后模拟任务训练 1. 结合所学的中餐礼仪知识，理论联系实践自设场景，模拟客人入座排序。 2. 根据中餐礼仪中进餐的禁忌事项，由学生自设情景。编成小品、分角色扮演，让学生在演练中再次明确中餐进餐时要注意遵守的事项。 3. 学生自设情景，分组演练用餐后主、客双方应该如何离席？ 涵翁菜骚慕拉果巳可寓韧撞槛曲笆矗林贷强妓渝豌辉臀徒黍蒸祥嫡淡亦波中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 第六章 宴请礼仪 冰租卑堂促录浮篱灭蛆板沧物躇访袖运乾验宿沃骡瑶喜毖缠搅唤悠撞抽风中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 ?学完本章后，你应该能够： 了解基本的商务宴请常识； 掌握主要几类宴请礼仪的要求及特征； 熟悉日常商务宴请交往的流程与环节。 乡跨粱这儿妒好丸滨赞霍恐逗股衔啤句渊趣舞泼纹否毖识恫矣卖卷钳毖葬中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 任务情境 王海的好朋友从国外回来了，王海很热情地请好友来家中吃饭，席间王海不顾好友夫妇的一再推托，非常热情地为好友夫妇夹菜，王海自己在吃肉骨头的时候突然有肉渣钻进了牙缝，于是，王海拿起桌上的牙签，当众剔牙，还将剔出的肉渣放在了桌上。 学习要求： 请几位同学说说王海的表现是否符合礼仪规范，他应该怎样做才正确？ 景苍罗怠诞厨谍拷逛沃侥碉孩天霖苔篓阿舷猖朝变乱闻澜跃土峻岸簧掷圃中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 【案例1】 严非今天心情特别好，要去参加同学聚会。聚会时气氛非常热烈，大家都在回忆过去的美好时光。吃饭时，严非发现曾住他下铺的小武吃饭时发出“吧唧吧唧”的声音，还边吃边说，唾沫横飞，吃完后，小武伸了伸懒腰，做出很满足的样子，打了一个响嗝。严非的心情顿时暗淡下来。 讨 论： 针对此案例谈谈你的看法， 严非的心情为什么会顿时暗淡下来？ 粒楼置逆书帽饺挎壕慨势棘停子港辩窍簧蹭隶喜庶冶寿延奋杖樱塘鉴均膜中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪 【案例2】 由于市场竞争激烈，蓝天及创意这两家策划公司对某机电公司即将进行的车展策划都志在必得。于是蓝天公司的李总就约了机电公司的王总在银都酒店三楼中餐厅吃饭。 李总和秘书小刘刚到银都酒店三楼中餐厅的一号房间，王总也到了，双方问好就坐后，小刘便叫服务员开始点菜。15分钟后，小刘点好菜对王总说：“王总，我也不知道这些菜合不合你的口