饲料工业中文版2008年第24期-中国饲料工业网.pdf

1 》· 饲料添加剂 饲料工业 园园8 年第 9 卷第24 期 张国锋 刁其玉 屠 焰 花粉是养蜂业的一种副产品袁它含有一定量的 化学的和酶的降解都有相当强的抵抗能力, 目前国内 蛋白质尧游离氨基酸尧多种活性酶尧多种维生素尧核酸尧 外对其所采用的破坏方法通常有机械法尧酶法尧微生 矿物质尧胡萝卜素尧生长素尧磷脂尧糖类等营养成分袁是 物法尧超声 法尧微 法尧温差法等遥 一种无毒副作用的纯天然高级绿色食品袁被人们誉为 1.1 传统提取方法 营养素的浓缩体遥 现代研究证明袁蜂花粉能够提高机 花粉多糖的提取可采用冷水或温水浸提,经有 体T 淋巴细胞和巨噬细胞的数量和功能袁提高血清免 机溶剂沉淀尧脱水尧干燥后得粗多糖曰然后可进行脱蛋 疫蛋白G 水平袁增强机体免疫功能袁从而起到抑制肿 白尧纯化处理遥经破壁的 花粉袁提取的多糖比未破壁 瘤和抗癌作用袁并且能够有效阻止放化疗损伤袁保护 的提高约60豫遥 李道荣(2002)以香蒲花粉多糖为材料, 机体遥蜂花粉的这些生物活性与其含有丰富的多糖有 采用正交试验法研究了多糖水提取条件,得出的最佳 着密切的关系遥 花粉中的糖类主要是葡萄糖和果 提取条件为院加水比1 7尧提取温度为60 益尧提取时 糖袁还有双糖(麦芽糖和蔗糖) 和多糖(淀粉尧纤维素和 间为4 h遥 不同来源多糖对不同提取温度尧时间尧溶剂 果胶物质) 遥 来源不同的 花粉中碳水化合物的含量 量等因素影响呈现不同的提取效果袁需要依据情况确 也有差别袁正常情况下袁干 花粉中所含碳水化合物 定最佳提取工艺遥 渊平均值冤葡萄糖占9.9% 尧果糖占19% 尧总糖为 31%尧 1.2 酶法提取 半纤维素为 7.2%尧纤维素为0.52% 袁其它成分所占比 除传统的热水浸提外袁现在有的采用酶法提取多 例不尽相同袁不同植物品种对其含量有着直接影响遥 糖袁酶法是利用酶分解细胞壁,使细胞壁部分或完全 1 蜂花粉多糖的提取 破坏袁即采用复合酶-热水浸提相结合的方法袁复合酶 蜂花粉多糖的提取(方积年袁1984)首先要根据多 多采用一定比例的果胶酶尧 纤维素酶及中性蛋白酶袁 糖的来源及存在形式决定在提取之前是否作预处理袁 此法具有条件温和尧杂质易除和提高得率等优点遥 付 对 含脂率较高的样品一般采用丙酮尧乙醚尧乙醇进 宏媛等渊2008冤利用酶法结合热水浸提甘薯多糖袁提取 行预处理以除去脂肪遥脱脂后的残渣或不需要脱脂的 率达到5.55%遥 通过正交试验得到酶解最适作用条件 原料常用水作溶剂来浸取多糖袁 浸提一段时间后,加 为院反应时间90 min尧纤维素酶添加量 0.04% 尧反应温 乙醇或丙酮沉淀,离心分离沉淀遥 用乙醇或乙醚脱水, 度30 益遥张立娟(2005)通过试验得出复合酶的添加量 最后真空干燥或冷冻干燥后得粗多糖遥 此外袁按需要 为 2% 袁反应 60 min 曰蛋白酶的添加量为 1.25% 袁反应 也可用碱性水溶液尧 氯化钠溶液或 1%醋酸溶液作溶 80 min 时的提取率最高袁用此条件提取黑木耳多糖可 剂遥 酸性条件可能致使糖苷键断裂袁因此多糖类物质 得到较好的效果遥李道荣(2002)发现袁经酶解破壁的香 一般采用不同温度的水或稀盐尧 稀碱溶液进行提取袁 蒲花粉袁提取的多糖比未破壁的水提法相比袁提取率 稀碱液提取法适用 多糖与蛋白质结合在一 的提 提高66.03%遥 取遥温度控制在60~100 益袁时间4~6 h 袁反复提取 2~3 1.3 微生物法 次遥 花粉细胞外包围着一层由纤维素尧角质和一类为 由 花粉本身带有大量的杂菌,在处理过程中难 花粉所特有的花粉素等物质构成的壁袁 它对物理的尧 免造成污染,并且微生物还将耗用花粉中的营养物质, 生成一些新物质袁给进一步的分离纯化增加困难遥 所