P2015日粮加硒对热应激条件下蛋鸡血清抗氧化性能的影响.pdfVIP

上海农业学报　２０１５，３１（２）：２６３０ ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ Ｓｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１５．０２．０６ 文章编号：１０００３９２４（２０１５）０２０２６０５ 日粮添加硒对热应激条件下蛋鸡血清抗氧化性能的影响 薛惠琴，涂尾龙，杭怡琼，肖长峰，卢永红 （上海市农业科学院畜牧兽医研究所，上海２０１１０６） 摘　要：在热应激条件下，对产蛋高峰期的海兰蛋鸡分别饲喂基础日粮中添加０ ｍｇ?ｋｇ、０．３ ｍｇ?ｋｇ、０．５ ｍｇ?ｋｇ、 ０．７ ｍｇ?ｋｇ硒的日粮。在试验０ ｄ、１ ｄ、７ ｄ、１４ ｄ、２１ ｄ时，测定各组鸡的血清自由基、总超氧化物岐化酶（ＴＳＯＤ） 活性、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨＰｘ）活性和丙二醛（ＭＤＡ）含量。结果表明，第７ 天热应激组血清中超氧阴离子 （ＯＨ）降低为（９７．３３ ±１．４８）Ｕ?Ｌ，热应激不同程度地降低了蛋鸡血清清除超氧阴离子能力和抑制羟自由基能 力。日粮添加硒不同程度地提高了热应激条件下蛋鸡血清清除超氧阴离子能力和抑制羟自由基能力。第 １ 天 日粮添加０．７ ｍｇ?ｋｇ 硒组ＴＳＯＤ活性升高为（８３．７８ ±０．９６）Ｕ?ｍＬ、ＧＳＨＰｘ 活性升高为（４８９．２６ ±９．９７）Ｕ?ｍＬ。 热应激对蛋鸡造成一定的氧化应激，降低其抗氧化能力，但在日粮中添加一定量的硒可提高蛋鸡机体抗氧化 能力。 关键词：蛋鸡；硒；热应激；自由基；抗氧化性能 Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆｓｅｌｅｎｉｕｍ ａｍｏｕｎｔ ａｄｄｅｄ ｔｏ ｒａｔｉｏｎ ｏｎ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｉｎ ｓｅｒｕｍ ｏｆｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓ ｕｎｄｅｒ ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ ＸＵＥ Ｈｕｉｑｉｎ，ＴＵ Ｗｅｉｌｏｎｇ，ＨＡＮＧＹｉｑｉｏｎｇ，ＸＩＡＯ Ｃｈａｎｇｆｅｎｇ，ＬＵ Ｙｏｎｇｈｏｎｇ （Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆＡｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ＆ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙ ｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１１０６，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓｗｅｒｅｆｅｄ ａｃｏｒｎｂａｓｅｄ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ（ＴＮ ｇｒｏｕｐ）ｏｒｔｈｅ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ ０（ＨＳ），０．３（ＨＳ＋０．３），０．５（ＨＳ ＋０．５）ａｎｄ ０．７（ＨＳ ＋０．７）ｍｇ?ｋｇ Ｓｅ．Ｓｅｒｕｍ ｆｒｅｅ ｒａｄｉｃａｌｓ，ｔｏｔａｌ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ（ＴＳＯＤ）ａｃｔｉｖｉｔｙ，ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ（ＧＳＨＰｘ）ａｃｔｉｖｉｔｙ，ａｎｄ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓ ｗｅｒｅ ｄｅ ｔｅｒｍｉｎｅｄ ｏｎ０，１，７，１４ ａｎｄ ２１ ｄ ｐｏｓｔｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ，ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ ｇｒｏｕｐ ｓｅｒｕｍ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｉｏｎ （ＯＨ）ｒｅｄｕｃｅｄ ｔｏ （９７．３３ ±１．４８）Ｕ?Ｌ ａｔ ｔｈｅ ７ｔｈ ｄａｙ，ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓ ｒｅｄｕｃｅｄ ｔｈｅ ａｂｉｌｉｔｙ ｏｆ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｉｏｎ ａｎｄｈｙｄｒｏｘｙｌｒａｄｉｃａｌ ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ ｉｎ ｓｅｒｕｍ．Ｄｉｅｔａｒｙ Ｓｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅ ａｂｉｌｉｔｙｏｆｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｓｕ ｐｅｒｏｘｉｄｅ ａｎｉｏｎ ａｎｄ ｈｙｄｒｏｘｙｌ ｒａｄｉｃａｌ ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ ｉｎ ｓｅｒｕｍ．ＴＳＯＤ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｔｏ （８３．７８±０．９６）Ｕ?ｍＬ ｏｆ０．７ ｍｇ?ｋｇ ｇｒｏｕｐ ａｔ ｔｈｅ １ｓｔ ｄａｙ，ａｎｄ ＧＳＨＰｘ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｔｏ （４８９．２６ ±９．９７）Ｕ?ｍＬ ｏｆ０．７ ｍｇ?ｋｇ ｇｒｏｕｐ ａｔ ｔｈｅ １ｓｔ ｄａｙ．Ｈｅａｔ ｓｔｒｅｓｓｃａｕｓｅｄ ｓｏｍ