高中生物-专题4-课题3-酵母细胞的固定化课件-新人教版选修1.pptVIP

1.说明固定化细胞和固定化酶的作用和原理。(重点) 2．掌握制备固定化酵母细胞和利用其进行酒精发酵的方法。(重、难点) 一、固定化酶的应用实例 1．高果糖浆的生产需要使用______________，它能将葡萄糖转化成________。这种酶的稳定性好，可以________发挥作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，造成很大的浪费。 2．使用________技术，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的________注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与_______________________接触，转化成________，从反应柱的________流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。 二、固定化细胞技术 1．概念：利用________或________方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。 2．方法：包括________、化学结合法和____________，细胞多采用________固定化，而酶多采用________和________法固定化。 3．载体：包埋法固定化细胞常用的是________载体材料，如________、琼脂糖、________、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺。 4．优点 (1)固定化酶既能与________接触，又能与________分离，可以_