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哦，原来辣椒16世纪就传入中国了，我想湖南的种植应该也比较早吧，因为湖南人比较喜欢吃辣的，呵呵！ 在网上找了些辣椒的资料想和大家一起来分享，我自己也按照上面的方法去给辣椒进行了合理的肥水管理，不知道效果会怎么样。 辣椒 辣椒原产中南美洲热带地区，为茄科辣椒属多年生或一年生草本植物，16世纪传入我国。辣椒根系不发达，主根垂直向下伸长，侧根平行伸展，在主根上对称分布，根系分布在植株周围25-30公分范围内，根深在15-30公分耕作层内。主根在育苗移栽时容易被切断或伤害，虽然能发出侧根，但比西红柿和茄子的根系弱，伸入土层较浅。辣椒主茎直立，木质部较发达，茎部木质化。株高多在40-70公分，在保护地栽培的辣椒，株高可达160公分以上。辣椒的分枝规律有两种类型，即无限分枝型和有限分枝型。有限分枝型在主茎出现在簇后自封顶，顶端结成许多果实，花簇下的腋芽长出分枝，分枝的叶腋还可发生侧枝，在侧枝私副枝的顶端形成花簇自封顶，但结果不多，此后一般不再分枝生长，因此有限分枝型的植株较矮小。无限分枝型主茎多在8-14片叶生长点变成花芽，着生第一朵花，从花的基部多数发生双杈或三杈分枝（一般在低温、日照充足和营养状况良好的条件下易发生三杈分枝），在各分枝的先端形成花芽的同时又发生双杈分枝。 二、? ?? ??对环境条件的要求 1、温度 辣椒在15-30℃的温度均可生长，最适宜的生长温度为20-28℃。但在不同的生育时期对温度的要求又有所不同：种子发芽时适温为20-30℃，低于15℃或高于30℃发芽缓慢，超过35℃种子不发芽。幼苗生长期，白天25-28℃，夜间18-18℃，地温为20-25℃，高于30℃或低于17℃根系发育不良。开花结果期，白天18-25℃，夜间15-18℃，地温23-28℃。气温26℃以上坐果率递减，10℃以下辣椒不开花。 2、光照 辣椒对光照要求不严格，在光照长或短的条件下都可以完成花芽分化与开花过程。与其他果莱作物相比，辣椒是最能耐弱光的蔬菜，相反，强光对辣椒植株的生长不利，而且较为容易产生果实日烧病。 3、湿度 辣椒虽然有一定的耐旱能力，但随植株生长量增大，需水量也随之增加，因此，在辣椒生长过程中应保持土壤的湿润，空气相对湿度50-60％为宜。另外，由于辣椒是浅根作物，水分过多则容易造成闷根，甚至根腐，不利于植株的生长，轻则落花落果，重则死苗。 因此，辣椒的生理与管理特点：喜温、喜水、喜肥，但高温、干旱易生病（特别是病毒病），水涝易闷根死苗，肥多易烧根。 三、辣椒对养分的需求特点 辣椒在各生育期对各种营养元素的吸收数量有所不同，并随着生育推进而变化。 1、氮： 辣椒从生育初期到果实采收期均需不断吸收氮肥，产量与氮肥吸收量之间有着直接的关系。同时，辣椒的辛辣味与氮肥的用量也有关系，施氮量过大会降低辣味，因此，供干制的辣椒应适当控制氮肥，增加磷钾肥的比例。还有，施氮量过大，会造成生长过旺而落花落果，甚至不坐花；施氮量过大还会影响到果实对钙的吸收，产生脐腐病。所以，在初花期要特别控制氮肥量，否则，植株徒长，生殖生长推迟。辣椒喜硝态氮，硝态氮与铵态氮的施入比例以1：1为宜。 2、磷： 辣椒对磷的吸收虽然随着生育的进展而增加，但吸收量的变化幅度较小，总吸收量大约是氮元素的1／5。但是，由于磷元素对苗期的根系发育及花期的花芽发育起着重要的作用，因此，若磷肥供应不足时，就会引起植株矮小，落蕾、落花。 3、钾： 钾元素有“果肥”的美称，辣椒是喜钾作物，氮钾比例在1：1.2以上，虽然在辣椒生育初期吸收较少，但从门椒开始采摘后，对钾元素的需求增多。结果期若钾元素不足，叶片会表现出缺钾症，发生落叶，坐果率低，膨果不良，畸形果多，产量不高。 4、钙、镁 辣椒对钙、镁的需求量大。钙是构成植物细胞壁的重要元素，能促进细胞壁发育、增厚，减少体内营养物质外渗，抑制病菌侵染，同时，还能消除体内过多的有机酸危害，是多种酶的活化剂。辣椒对钙的吸收量虽比西红柿略低，但不足时容易诱发病毒病和发生脐腐病。辣椒的整个生育期不可缺钙。镁是作物叶绿素的核心成分。辣椒定植初期吸收较少，进入采收期吸收量增多，此时如若镁不足，中下部叶片叶脉间黄化，影响植株的生长和坐果。 5、硼： 辣椒对硼敏感。硼参与碳水化合物的运转与代谢，刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，对促进授精过程有特殊的作用。辣椒缺硼时，上部叶片发黄，心叶生长慢，根部木质部变黑腐烂，根系生长差，花期延迟，并造成花而不实，落花落果，严重影响产量。 据测定，每生产1000公斤辣椒，约需氮（N）5.2公斤，磷（P2O5）1.1公斤，钾（KO2）6.5公斤，钙（Ca）1.4-3.6公斤，镁（MgO）0.4-1.9公斤。 四、培育壮苗 辣椒育苗是辣椒早熟、高产、