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麋鹿角探究现状及其开发利用设想 　 作者：丁玉华　王丽娟　刘训红　宋建平 【摘要】 麋鹿角为古方记载的补益类名贵中药，药用历史悠久，后因药源缺乏而被迫停用。而今麋鹿已能大量繁育，且其角自然脱落，药源充足，当尽快恢复药用。文章概述麋鹿角的药用历史及其研究现状，并在此基础上提出其开发利用设想，为合理开发应用麋鹿角这一珍贵药源提供参考。 【关键词】 麋鹿角；药用历史；研究现状；开发利用 　　麋鹿角为鹿科动物麋鹿Elaphurus davidianus Milne-Edwards雄性的骨质老角，又称麋角，一直是医用价值较高的名贵中药材，中医认为其具有壮阳补精、强筋益血等扶正固本功能［1］。然而由于近代麋鹿的灭绝造成的无药源而被迫停用等原因，国内外有关麋鹿角的研究报道甚少。麋鹿为我国一级珍稀保护动物，目前在北京麋鹿生态实验中心、江苏大丰、湖北石首已有千头以上麋鹿［2］，其大量繁育为麋鹿角恢复药用提供了来源。因其茸自然变角，继而自然脱落，从二龄麋鹿开始［3］，每年脱角一次，药源充足，目前自然脱落的麋鹿角数以吨计，亟待开发利用。为了合理开发利用麋鹿角这一宝贵药源，本文现就麋鹿角的研究现状和开发利用前景进行探讨。 　　1 麋鹿角的药用历史 麋角，始见于《名医别录》，其功能主治历代医药书籍中多有记述。《别录》谓：“麋角味甘，无毒。治痺、止血、益气力。”［4］孟诜曰：“填精益髓，益血脉，暖腰膝，壮阳悦色，疗风气，偏治丈夫。”“滋阴养血，功与茸同。” 麋鹿角的传统功效理论基础历来颇有争议，历代医家争论的焦点主要集中于阴阳学说。古代医家虽多认为麋鹿角利在补阴，但各家学说多有不同。“麋角常服，大益阳道。”“角煮胶亦胜白胶。”时珍曰：“鹿之茸角补阳，右肾精气不足者宜之。麋之茸角补阴，左肾血液不足者宜之，此乃千古之微秘，前人方法虽具，而理未发出，故论者纷纭”，亦云“阳盛阴虚者忌之”。《药性切用》云：“能补阳中之阴”。李诞：“先辈云：鹿角补阳，麋角补阴。一云鹿胜麋，一云麋胜鹿。要知麋性与鹿性一同，尽皆甘温补阳之物”［5，6］ 。汪银银等［7，8］ 根据中医证候学理论，结合现代药理研究，分别采用阴虚证和阳虚证小鼠模型衡量不同模型动物对麋鹿角和鹿角的不同反应。结果发现麋鹿角对于阴虚证的影响较之鹿角更为显著，认为麋鹿角当主治阴分亏虚之证，其功效理论及中医学物质基础应倾向于补阴，兼有一定助阳作用，证实古代医家对于麋角功效的描述具有一定科学性和合理性，但其对于阴阳虚证具有一定交叉作用，效应无绝对界限。麋鹿角入药历史悠久。宋《太平圣惠方》载麋角丸方有五，均以麋角为君药。宋《圣济总录》有麋鹿角霜丸。孙思邈《千金方》收载麋角丸110种，言：“麋角丸补心神、安脏腑、填骨髓、理腰脚、能久立、聪耳明目、发白更黑、貌老还少” 。其中一方出自《三因方》，“治五痿、皮缓毛瘁、血脉枯槁”；另一方为彭祖麋角丸，“使人丁壮不老，房事不劳损，气力颜色不衰”。《杨氏家藏方》载有鹿麋二至丸，功效“补虚损，生精血，去风湿，壮筋骨”。但其“药性过温，止宜于阳虚寒湿血痹者耳［5］”。 　　麋鹿原属我国特产种，麋鹿角一直被我国历代医家沿用两千余年。长期以来，由于人们的大量猎杀，其野生种群日渐稀少。清末，更因洪水以及八国联军侵占国土时烧杀掠夺致使麋鹿灭绝而完全断绝了药源，麋角被迫停用［9］。1986年，39头麋鹿从英国重返故乡，大丰市在黄海滩涂上建成了约77 333 ha的大丰麋鹿自然保护区，供其生活繁衍，现已增至近800头，并已进行野生放养且自然繁殖成功，野生种群数量已达100头。目前我国繁育的麋鹿已有二千余头［10］，麋鹿人工繁殖技术的成功确保了药用资源和生态环境的协调发展，为麋鹿角恢复药用提供了来源。随着时间推移，麋鹿数量将越来越可观，且仅用其自然脱落犄角入药，无需杀戮，药源充足，目前自然脱落的麋角已达到以吨计数，亟待开发利用。 　　2 麋鹿角的研究现状 　　2.1 麋鹿角化学成分分析 　　化学成分分析研究初步表明，麋鹿角含人体所需的多种氨基酸、微量元素、维生素等。氨基酸能够直接参与人体合成各种酶、激素，调节体内代谢的平衡，而各种微量元素对人体内多种酶的活性，对核酸、蛋白质合成，对免疫过程、细胞繁殖都有直接或间接的作用。麋鹿角中水解氨基酸检出18种，总量达31.8%，介于梅花鹿角和马鹿角之间，人体所需的8种氨基酸均有检出，总量高于梅花鹿角，其中赖氨酸含量为3.2%，是神经营养因子的主要成分，有对人体各组织细胞进行修复、激活、再生的作用［11～14］。麋鹿角中23种元素分析结果表明，Ca，Na，S，Mg，K含量均在1 g/kg以上，为宏量元素，痕量元素中以Fe，Zn，Al较丰富，Si，Sr，B，Cu，Mn，Cr，Ba等元素次之［12］。其所含人体必需微量元素钼、锌、铬、钴、铁、铜的含量（1×10