偏热刺激对肉鸡休息行为生理及生产性能的影响-动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１５，２７（７）：２０７０⁃２０７６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０７．０１２ 偏热刺激对肉鸡休息行为、生理及生产性能的影响 ∗ 胡春红　 张敏红 　 冯京海　 苏红光　 张少帅 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　 要： 本文旨在研究持续偏热刺激对爱拔益加（ＡＡ）肉鸡休息行为、生理和生产性能的影响。 将健康、体重接近的１９２ 只２２ 日龄ＡＡ 肉鸡（公母各占１／ ２）平均分成４ 个处理，分别置于４ 个 相同环境控制室，每个处理６ 个重复，每个重复８ 只鸡。 适应７ ｄ。 ２９ 日龄０８：００将各室温度分 别逐渐（３０ ｍｉｎ 内）调到１８、２２（热中性温度）、２６ 和３０ ℃（±０．５ ℃）并保持不变，试验期 １４ ｄ。 结果表明：温度处理２ ｈ，与２２ ℃处理相比，２６和３０ ℃处理坐着休息时间百分比显著下降（Ｐ＜ ０．０５），俯伏休息时间百分比显著升高（Ｐ＜０．０５）。 第３、１０ 天，１８ 和２６ ℃处理下丘脑热休克蛋 白７０（ＨＳＰ７０）浓度显著高于２２ ℃处理（Ｐ＜０．０５）。 第１、３和１０ 天，２６ ℃处理体核温度、血浆皮 质酮和三碘甲腺原氨酸（Ｔ３）浓度与２２ ℃处理差异不显著（Ｐ＞０．０５），３０ ℃处理体核温度显著 高于其他处理（Ｐ＜０．０５）。 １～７ ｄ和８～１４ ｄ，２６ 和３０ ℃处理平均日采食量（ＡＤＦＩ）显著低于 ２２ ℃处理（Ｐ＜０．０５）。 １～１４ ｄ，２６和３０ ℃处理的ＡＤＦＩ、平均日增重（ＡＤＧ）显著低于２２ ℃处理 （Ｐ＜０．０５）。 由此可得，２６ ℃偏热刺激在一定程度上降低了２９～４２ 日龄ＡＡ 肉鸡坐着休息时间 百分比和生产性能，提高了俯伏休息时间百分比和下丘脑ＨＳＰ７０ 浓度。 关键词： 偏热刺激；休息行为；生理反应；生产性能；肉鸡 中图分类号：Ｓ８３１．４　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０７⁃２０７０⁃０７ 　 　 当今肉鸡生产普遍易受高温影响，高温导致 激（３０ ℃以上）引起家禽行为和生理机能紊乱，导 － ［１ ３］ 致生产性能降低。 迄今为止，有关偏高温（３０ ℃以 热应激，使其生产性能、抵抗力和肉品质下降 。 － ５～６周龄肉鸡热中性温度为 １８～２２ ℃［４ ５］ ，此温 下）对肉鸡休息行为、下丘脑保护蛋白含量的变化 度范围内肉鸡福利最高、能量消耗最少、生产效率 未见报道，对生理和内分泌的研究很少。 因此，本 ［５］ 试验旨在研究持续偏热刺激对爱拔益加（ＡＡ）肉 最高 。 许多研究表明，５～６ 周龄肉鸡对热刺激 更敏感，环境温度超过３０ ℃时出现热应激。 Ｍａｃｋ 鸡休息行为、生理和生产性能的影响，为及早评价 ［６］ 和发现偏热刺激、及时采取对策提供科学依据。 等 发现持续热应激（３２．６ ℃）时蛋鸡展翅、休息 行为增多，采食和运动行为减少。 而肉种鸡也有 － ［７］ ［８ ９］ １　 材料与方法 类似结果 。 Ｂｏｏｎｅ等 发现，温度快速升高到 ３０ ℃或缓慢升高到３３ ℃，肉鸡体核温度显著升 １．１　 试验动物与试验设计 高。 高温３３ ℃，肝脏热休克蛋白７０（ＨＳＰ７０）浓度 　 　 选取１ 日龄ＡＡ 肉仔鸡４００ 只（购自北京华都 ［１０］