套袋和摘除花瓣对西葫芦果实发育及品质的影响.PDF

( ) 第 32 卷　第 8 期 西北农林科技大学学报 自然科学版 . 32 . 8 V o l N o 2004 年 8 月 . . . . ( . . . ) . 2004 Jou r o f N o r thw e st Sci T ech U n iv o f A gr i an d Fo r N at Sci E d A u g 套袋和摘除花瓣对西葫芦果实发育及品质的影响 孟焕文, 程智慧, 黄华宁, 张忠新, 程小金, 杨玉梅, 刘　涛 ( 西北农林科技大学 园艺学院, 陕西 杨凌 7 12 100) 　　[摘　要]　以早青一代西葫芦品种为材料, 研究了套袋及摘除雌花花瓣对果实发育和品质的影响。结果表明, 套袋对西葫芦的瓜形、瓜色无不良影响, 套袋瓜新鲜度好, 质地脆嫩, 感官品质提高, 蛋白质含量稍有增加, 但套袋 对坐瓜率、果实发育、商品瓜产量以及果实中维生素 、可溶性糖和游离氨基酸的含量均有一定程度的不利影响。 C 套袋结合摘除花瓣可以消除或降低套袋对坐瓜、果实发育和商品瓜产量的不利影响。 [ 关键词]　西葫芦; 果实套袋; 摘除花瓣; 果实发育; 果实品质 + ( ) [ 中图分类号]　 642. 605 . 9　　　　[ 文献标识码]　 [ 文章编号]　167 19387 2004 0800 1803 S A 　　果实套袋是近年来应用于果树栽培上的一种改 试验。套袋处理以不套袋为对照, 摘除花瓣处理以保 善果实外观品质的措施, 它不但能有效降低农药残 留花瓣为对照。试验处理时在供试田间随机选取当 留, 防止果面锈斑, 而且能减少病虫果率和裂果率, 日开放、大小一致的正常雌花, 人工辅助授粉后立即 是 目前生产无公害葡萄、梨和苹果, 提高其商品价值 进行套袋或不套袋、摘除花瓣或不摘除花瓣处理, 每 的一项重要栽培措施[ 1～ 5 ] , 但有关套袋在蔬菜上的 处理选 10 朵雌花。处理后第 7 天对照 50% 果实达 应用研究鲜为报道。西葫芦是广泛栽培的喜温夏菜, 商品成熟时统一采收, 测定果实大小和品质。 普遍采用拱棚覆盖栽培, 叶部病虫害较多, 病虫害防 1. 3　测定方法 治带来的产品污染问题也比较突出。根据果树上应 果实大小用游标卡尺测量, 坐瓜情况用坐瓜率 用套袋栽培的实践可以推论, 果实套袋可能也是减 表示。 ( ) ( ) 轻蔬菜农药污染的有效途径之一, 但果实套袋技术 坐瓜率 % = 商品瓜数总雌花数 ×100% 。 在蔬菜上能否应用, 首先取决于套袋对果实发育和 果实