十四课品质：市场的通行证.ppt

市场是海 第十四课 品质：市场的通行证 挂羊头卖狗肉 传说中的骗局再现深圳 南都讯2015-01-13 记者米燕 挂羊头卖狗肉，传说中的事儿在深圳还真有。深圳市食药局联合市市场稽查局发现一个市场，羊肉45元/斤，在档位的前方，一只羊头和半只保留了羊蹄的羊身摆放在塑料筐内。而在其档位一半的台面上，是一块块不见羊蹄、也不见羊头的“羊肉”。而另一半台面，则是一块块还保留了狗蹄的狗肉，售价在25元/斤左右。 老板卢先生坚称自己卖的羊肉都是真羊肉，还拿起一只羊腿让执法人员看上面的检疫检验合格印章。然而，市食药局肉监所的工作人员一眼就识破了骗局，执法人员从档位下面提出两只还未分割的“羊”，卢先生说是绵羊。这两只“羊”既没有头，也没有蹄，仅从外观看，确实难辨。 “狗的乳在肚皮两侧，羊的乳在后蹄大腿附近。”执法人员现场表示，这两只“羊”其实是“狗”，老板卢先生无言以对，只好承认。 环节一：请续写事件结果，并说明该事件的影响。 环节二： 说一说 你所使用或了解的产品品牌，其优点是什么？ 饮料食品 服装鞋帽 家用电器 品质，就是产品的质量。 是指产品能够满足人们某种需要而具备的特征。一般表现为产品的适用性、可靠性、安全性、经济性和使用寿命等。 环节三：欣赏小品“如此包装” 舍本逐末的做法忽略了一个最根本的问题——产品的质量。没有产品品质作保障，市场拓展只能是无源之水、无本之木，是缺乏生命力的。只有最大限度地提高品质，才能从根本上扩大产品的市场占有率和影响力，才能在市场竞争中走得更远 环节四：边听边看《你知道吗？》 2006年苏丹红鸭蛋惹祸端? ? 事件回顾：? 据央视《每周质量报告》2006年11 月12日报道，在北京市场上，一些打 着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在 白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾 后生成的。据央视随后调查，石家庄 平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭 基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0.137mg/kg，相当于每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克。常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。 2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引发公众对于奶制品的质疑?? ? 事件回放：? ? 2008年6月28日，兰州市的解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数，迅速扩大到14名。9月11日，除甘肃省外，中国其他省区都有类似案例发生。 经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团的产品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。? ? 9月13日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。三鹿毒奶案由2008年12月27日开始在河北开庭研审，2009年1月22日下判。总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万儿童患病。三鹿停产后已宣告 　2015年海关总署在国内14个省份统一组织，开展打击冻品走私专项行动，打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，共查获42万吨僵尸肉，价值30多亿元，部分走私冻肉已经进入市场。 　　走私冻肉，人人见而诛之。走私冻肉来源不明，且在运输过程中反复解冻，品质已经发生根本变化，并且由于其成本低廉，大部分被销往国内小餐馆，给普通百姓食品安全造成严重威胁。国家食药监总局等发布的通报显示在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久，并已全部销毁。已达四五