应用原态提取法提取食药用菌活性物质地抗衰老功效研究.pdf

食用菌学报@2008．15(1)：42～46 文章编号：1005—9873(2008)01—0042—05 应用原态提取法提取食药用菌活性物质的抗衰老功效研究 杨小兵1，夏凤娜1，张松2，刘金庆2 (1广东省微生物研究所广东粤微食用菌技术有限公司，广东广州510070；2华南师范大学生命科学学院，广东广州510631) 摘要：通过研究不同剂量的2种食用菌原态提取物对果蝇寿命的影响，初步确定适宜给药剂量为20g／L； 比较了原态提取法和传统热水浸提法提取物的抗衰老功效，结果表明，3种食用菌的原态提取物均较相应的热 水提取物具有明显优势；对22种食用菌子实体和1种食用菌加工产品的原态提取物进行了果蝇生存试验，从 中筛选出茶树菇、栎金钱菌等7种有显著抗衰老功效的品种，同时发现部分试验品种提取物的抗衰老功效具 有明显性别差异。 关键词：食药用菌；抗衰老；原态提取法；活性提取物 中图分类号：$567．301；R151．3文献标识码：A 灵芝、茯苓、冬虫夏草等食药用菌在我国古 本控制了水解、酶解等化学反应，抑制了微生物 代就被用作养生调理、扶正同本、化痰润肺、延年 的繁殖，避免了有机溶剂的挥发；针对低温下溶 益寿和对抗年老体衰的药材[1]。现代研究表明， 解率降低的缺陷，本方法采取了超声波促溶的措 灵芝、银耳、茯苓和术耳等品种的多糖、多肽和萜 施；根据醚与醇、醇与水之间的相溶性，以及醚、 烯类物质具有抑制肿瘤、免疫调节、降糖降脂和 醇对微生物的抑杀作用特点，采用从醚提到醇提 抗氧化等功效心。]，食药用菌类中药在防治老年 再到水提的次序进行连续的提取操作，缩短了提 病和抗衰老方面有着广泛的药理学基础[4]，采用 取时间，基本保持了食用菌中活性物质的原始结 现代实验技术从食药用菌中寻找抗衰老药源的 构状态，维持了其天然药理作用。 前景广阔。 本试验结合果蝇生存试验模型，研究了茶薪 食药用菌(通常指食药用菌子实体)中含有 菇、灵芝等22种食药用菌子实体和1种食药用菌 的生物活性物质包括水溶性的多糖、生物碱盐、 加工产品(全灵芝剥壁孢子粉，专利授权号 黄酮等，醇溶性的油脂、甾醇等，脂溶性的萜类、 ZI6)原态提取物的抗衰老功效，筛选 游离生物碱、甙类等。常规的提取方法如煎煮法 有显著抗衰老功效的提取物。 和浸渍法都存在不少问题：首先，得到的提取液 1材料与方法 成分单一，只提取了部分活性物质，造成其他有 效成分的流失；其次，各成分间在高温提取条件 1．1试验材料 下容易发生络合、水解、氧化还原等化学反应，使 试验材料及其来源参见表l。 原始成分发生改变；再次，常温下以水为溶剂提 1．2实验动物和培养基 取时，提取液容易发生酶解和因微生物增殖而变 实验动物为野生型纯种黑腹果蝇 质；此外，石油醚和乙醇等有机溶剂在较高温度 (Drosophila 下易挥发，甚至有发生燃烧的危险。针对上述提 命科学学院提供。 取方法的缺陷，我们研制了食用菌活性物质的原 果蝇基础培养基：红糖13．5％，玉米粉10％， 琼脂1．5％，干酵母1％，苯甲酸0．15％，水 态提取方法(专利申请号200610123109．X)，整个 过程均在20℃以下的较低温度条件下进行，基 73．85％。 收稿日期：2008一01—30原稿；2008—02—26修改稿 内容 作者简介：杨小兵(1966一)，男，1991年毕业于华南师范大学生理学研究中心，硕士，副研究员，主要从事食用菌方 面的研究工作，发表主笔论文15府。 万方数据 第1期 杨小兵，等：应用原态提取法提取食药用菌活性物质的抗衰老功效研究