安全知识竞赛一千题.doc

1、长期大量饮酒容易患心脑血管疾病，一般认为喝酒（?B??）A、越少越好????????B、每天不超过150克（3两）???????C、每天不超过200克（4两）2、根据最新研究结果，下列粮食具有明显保健作用的是（?B??）A、玉米???????B、小麦????????C、燕麦3、能增强心血管系统功能的运动是（?B??）A、无氧运动???B、有氧运动???C、静力运动4、心脑血管患者最安全的运动方式是（?C??）A、跑步??????B、慢骑车?????C、步行5、最好的保健是（ B???）A、依靠医生??B、自我保健???C、多依靠亲属6、如果心里有苦闷和烦恼的事，最好的解决办法是：（?C??）A、憋在心里??B、大发脾气???C、与亲友交谈 7、有益的生活方式包括（?C??）A、少吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食???????????B、少吸烟、多饮酒、勤锻炼、合理膳食C、不吸烟、少饮酒、勤锻炼、合理膳食8、目前健康是指（ C???）A、心理健康??B、身体健康???C、身心健康9、青少年预防吸烟最有效的措施是什么？（?B??）A、戒烟???????B、拒绝第一支烟10、下列哪种运动不属于有氧运动？（?A??）A、100米冲刺跑???B、慢跑???C、健步走11、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（?D ） A、生产日期?? B、生产厂家?? C、QS标志?? D、以上都是 12、下面哪种食品是有毒食品不宜食用?(D ) A、发芽的土豆?? B、未彻底煮熟的四季豆?? C、发霉的花生?? D、以上都是 13、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（ A） A、割香螺　B、鲫鱼　C、鲳鱼 14、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（C ） A、蒸　 B、煮　C、油炸 15、下面哪种说法正确?（A ） A、有包装的食品更安全?? B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 16、为什么不能过度喝饮料?（ D ） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲? B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 17、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（ A ） A、选购时令盛产的果蔬?? B、选购反季果蔬?? C、只选购一种特定的果蔬 18、为加强食品安全法制化管理，我国制定（??B ） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（ C ）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、96311 C、12315 20、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（ C ） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 21、消费者因食品缺陷造成人身损害的， (??C ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 22、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病(?A? ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 23、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（A ） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 24、下列调味品与患高血压有关的是（B ） A、胡椒面 B、食盐? C、味精 25、儿童不宜经常食用哪种食品（C ）? A、五谷杂粮? B、坚果类的零食 C、各种保健品 26、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是(?? B) A、红烧????? B、清蒸?????? C、油煎????? 27、在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（ A ） A、维生素　　B、蛋白质　　C、矿物质　　D、脂肪 28、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C ） A、牛奶　　B、瘦肉　　C、海产品　　D、蔬菜 29、促进儿童少年发育最积极的因素是（B ） A、遗传　　B、营养和体育锻炼　　C、生活制度　　D、疾病 30、食品标签上必须标注的内容是什么（ D ） A、保质期 B、生产日期 C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有 31、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是（ C ） A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均 B、不要食用在冰箱里放置较久的食品 C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用 D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱 32、以下哪种