甘薯叶研究进展_胡立明.pdfVIP

第23 卷第1期 郑州工程学院学报 V l. 23, N . 1 2002 年3 月 J urnal f Zhengzh u Institute f Techn l gy Mar. 2002 : 1671- 1629( 2002) 01- 0079- 06 1 1 1 2 胡立明, 高荫榆 , 陈才水, 张文启 ( 11 南昌大学 食品系, 江西 南昌 330047; 21 广州百花香料有限公司, 广东 广州 510009) : 综述了近年来人们对甘薯 的化学成分分析, 提取物医疗保健作用等方面的研究进展, 并就甘薯 的研究方向提出了自己的看法. : 甘薯 ; 化学成分; 医疗保健 : S531 : A