第2章节 提高农产品质量安全的对策和措施.ppt

三、健全重要农产品储备制度 保持国家储备粮规模适量、结构合理、布局适当 1. 规模适量：全国非农人口口粮、应付突发严重事件的准备粮及财政所能承受的粮食量 2. 结构合理：适应国家储备目标需要的主要储备粮品种所占的比例 小麦、大米、玉米 3.布局合理：服从宏观调控的需要，便于集散、 调运 四、制定完备的农产品质量标准体系 1. 措施：制定完备的、与国际接轨的农产品质量标准体系 包括农产品管理标准（农产品产地环境管理 标准、农产品品质质量、农产品检验检疫等） 和生产技术标准 2. 农业国家标准479项、行业标准1681项、地方标准17000余项、294项无公害食品行业标准、72项绿色食品标准 五、加快创立农产品安全预警报体系 1. 完整的农产品安全预警分析系统应由 警情、警兆、警报方法组成 2. 目的：做到以粮食和主要农产品生产供给和市场 需求基本平衡为基础，对供给状况进行动态检测、 深度测量和警报预报 六、展开无公害农产品和绿色食品及有机食品的认证工作 1. 目标定位 无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全满足大众消费 绿色食品——提高生产水平，满足更高需求，增强市场竞争力 有机食品——保持良好的生态环境，人与自然的和谐共生 第二节 无公害农产品 一、概述 1. 无公害产品——指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经过认证合格并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。 允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。 2、定位：保障基本安全、满足大众消费 （1）产地环境符合相应无公害农产品产地环境的标准要求 （2）产品符合无公害农产品安全要求 （3）按照《无公害农产品生产的技术规程》管理 和生产农产品 第三节 绿色食品 一、绿色食品概述 １. 定义 绿色食品——遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品 农业部中国绿色食品发展中心 2. 特征：无污染、安全、优质、营养 3. 质量控制标准体系：场地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准 第四节 有机农业与有机食品 一、有机农业 1. 定义 有机农业——包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。 在洁净的土地上，用洁净的生产方式生产洁净的食品，提高人们的健康水平，促进农业的可持续发展。 2. 趋势 （1） 由单一、分散、自发的民间活动转向全球性 的农业运动 （3） 两者的区别 ① AA 绿色食品在标准上与国际相关食品一致，，甚至超过其标准。 ② 在 AA 级绿色食品生产过程操作规程上禁止使用任何化学合成物 质； 而在 A 级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 ③ AA 级绿色食品包装上以白底印绿色标志，防伪标签的底色为蓝色；A 级绿色食品包装上以绿底印白色标志，防伪标签的底色为绿色。 三、绿色食品申报程序 1. 到绿办领取申请表格及有关资料 2. 填写“绿色食品标志使用申请书”、“企业及生产情况调查表”，并连同有关资料一并报省（区、市）绿办。 3. 对申报企业及其原料产地进行实地调查，考察后写出正式报告。 4. 绿办委托有关环境评价单位、赴申报企业进行农业环境质量调查与评价。 5. 绿办初审后报送中国绿色食品发展中心审核。 6. 中国中国绿色食品发展中心审核材料后， 下达一审结果。 ① 若申报材料不合要求，则企业应在收到一审 意见后两个月内对有关问体做出如实的答复 ② 若材料中有违反原则性的问题，则不予通过， 且当年不再受理该企业的申报。 ③ 若材料合格，抽样检测 7. 检测合格即通知企业办理有关手续，签定《绿色食品标志使用协议书》。 8. 绿色食品标志使用证书有效期为三年。 四、绿色食品施用农药的规定 1. 生产 A 级绿色食品对农药的使用要求 （1） 严禁使用的农药品种 （2） 允许使用的农药品种