大米色选2010.01.10.pptVIP

基于彩色线阵CCD大米色选算法实验研究 硕士研究生：胡明明 指 导 教 师 ：温强 副教授 学 科 专 业 ：光学工程 答 辩 日 期 ：2007.06.19 论文概要： 一、绪 论 二、大米图像数据采集 三、图像数据的特征分析及预处理 四、 K-均值聚类分析在色选中的应用 五、基于聚类分析的色选算法的效果评估 六、结 论 一、绪论 1.1 研究课题的背景 色选机（即颜色分选机）利用农副产品的光学特性和光电检测原理，通过分析检测到的物体外表颜色信息，将产品中的杂质去除或将产品分类。 用色选机取代人工手选，排除人为因素的干扰，既提高了生产效率，又降低了生产费用。无论从经济学角度或从生态学角度考虑，色选机的应用都是极为有利和有效的。 随着我国国民经济的发展，人民生活水平日益提高，高质量、高标准、精良且安全的食品成为人们生活的首选，人们对优质大米的需求大大增加。但由于碾米工业生产技术落后等诸多原因，我国优质大米的产量不高。 1.2国内外色选机研究状况 国外的颜色检测研究起步较早，各种颜色检测仪器应用广泛，其中典型的应用之一就是颜色分选机。主要用于农业综合企业、农产品出口、食品加工业及出口，其次还有化学品及矿产品企业。（现在主要从事生产色选机的企业有日本的佐竹公司、安西制作所，瑞士的布勒公司，以及英国和美国的一些粮食加工设备公司）。 在世界范围内，日本佐竹公司和瑞士布勒公司的产品代表了农产品加工机械的先进水平，其产品遍布亚洲、欧洲、美洲、大洋洲及非洲等。日本佐竹株式会社其机械产品广泛运用光电、传感、信息等先进技术，服务于大米的种植、收割和加工等各个生产阶段，自动化程度很高。 国内对大米色选机的研究起步较晚，还处在开发阶段。 (1) 20世纪80年代，国内部分碾米厂开始使用色选机。 (2) 90年代以来，人们逐渐认识到大米色选背后的巨大经济价值，完全依赖 进口设备是不行的，需要拥有自己的知识产权。 (3)因此国内也开始研制色选机，现已有数家色选机制造厂，其产品被很多 精米加工厂所选用。 现有的国产大米色选机存在光源不稳定、一次去除率不高等问题，且光电检测元件一般都为硅光电池，其检测精度相对国外产品而言要低。同时国内研发的大米色选机选别效率较低，其生产效率很难与国外产品相抗衡。 进入21世纪以来，不少科研单位开始利用黑白或彩色CCD研发大米色选机，已有部分产品投入市场。虽然目前国内自主生产机械在新技术的开发方面与国外设备以及外资合资企业生产的设备相比仍存在差距，但正逐步缩小。（像安科生产的SS-B_MC系列CCD杂粮色选机就已经投入市场，而且其各方面的性能在同类产品中都毫不逊色）。 1.3 色选方法概述 色选就其本质而言可以说是模式识别的问题。模式识别是指用计算机的方法来实现人的识别能力，更具体的说是用计算机实现人对多种事物或对象的分析、描述、判别和识别。从数理方法上讲，目前模式识别已形成三大类：统计识别方法、结构识别法和模糊集（神经网络）识别法。 统计模式识别方法是受数学中的决策理论的启发而产生的一种识别方法，它一般假定被识别的对象是符合一定分布规律的随机变量。其基本思想是将特征提取阶段得到的特征向量定义在一个特征空间中，这个空间包含了所有的特征向量，不同的特征向量（不同类别的对象）对应于空间中的一点。在分类阶段，则利用统计决策的原理对特征空间进行划分，从而达到识别不同特征的对象的目的。统计模式识别中个应用的统计决策分类理论相对比较成熟，研究的重点是特征提取。 文献资料显示，基于人工神经网络模式识别方法，统计识别方法都已开始应用于研发色选设备。本文提出的k-均值聚类分析色选方法就属于统计识别方法的范畴。（目前文献中尚未见此方法应用到色选算法中） 1.4 课题研究的意义 作为一个农业大国，生产高质量的农副产品，提高农副产品的竞争力将在很大程度上影响着国民经济的发展。（我国对颜色分选仪器的研究起步较晚，核心技术还并不成熟，主要依靠国外进口，或国外公司在我国投资建厂，而且进口费用极其昂贵，很大程度制约了我国农业及粮食加工业的发展。） 对于粮食加工企业来说，提高产品质量、走精品路线、创立自己的品牌也是在国际化竞争中能够避免被淘汰的必由之路。无论是从满足消费者需要， 还是从企业长远发展的角度看， 目前国内的大米生产厂家都会添置色选机来进一步提高产品质量。 因此，研制适合我国国情和农业发展的高技术水平颜色分选仪器将带来