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年月食品研究与开发第卷第期标准与检测法测定奇亚籽中脂溶性成分及氨基酸含量李晓娇何忠梅郑京玉祝洪艳赵岩张连学吉林农业大学中药材学院吉林长春吉林省人参工程技术创新中心吉林长春摘要分析奇亚籽中脂溶性成分并建立一种柱前衍生反相高效液相色谱法检测奇亚籽中游离氨基酸及总氨基酸的含量采用气质联用的方法对奇亚籽中脂溶性成分进行分析采用高效液相色谱法以异硫氰酸苯酯进行柱前衍生采用梯度洗脱于波长处检测种氨基酸含量挥发油中鉴定出化学成分个其中亚麻酸的含量最高可达种氨基酸在内呈良好的线性关系种游离氨基酸的平均加样回收率
２０17 年 8 月 食品研究与开发
第 38 卷第 16 期 Ｆood Research And Development 标准与检测
162
DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.16.036
GC-MS 、RP-HPLC法测定奇亚籽中脂溶
性成分及氨基酸含量
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