合肥市小利食品有限公司，Ltd.docxVIP

一点利餐饮有限公司投标书项目名称：食堂投标投标人：合肥市一点利餐饮有限公司一、简介合肥市一点利餐饮有限公司创立于2009年5月，并进入合肥市各大、中、专、院校及医院单位职工食堂，早、中、晚营养供餐行业之中，成为合肥市发展行业中后勤社会认可单位之一，本公司贯彻“以满足客户要求为己任，以客户永远满意为标准，以保持行业领先为目标”，质量方针，力求打造为社会生活中的佼佼者。本公司严格选用绿色无污染食品，从源头保证食品的安全。公司在原料的采购、清洗、加工全过程都严格执行《国家食品卫生管理法》规定，并且采用标准化作业。同时为保证菜肴美味可口，我公司制定了客户调查制度，随时了解客户的需求，满足客户需求。选择一点利餐饮有限公司的理由是标准化、专业化、现代化营养快餐。您能得到全新的服务。食用绿色无污染菜肴，是时尚、是品味、是安心。食用绿色无污染菜肴，是一种被尊重、被爱护的感觉。为了严把质量关，为全面打造品牌品质，一点利积极以先进管理推动传统餐饮业，本公司总经理携全体员工承诺“以最优的服务、最优的品质、以人为本、诚实守信、遵纪守法、服务社会”的经营理念，努力将一点利餐饮公司打造成知名品牌。二、开标一览表投标人名称：合肥市一点利餐饮有限公司项目名称项目编号所投的包号、包名投标保证金数额人民币小写（元）：人民币大写（元）：投标保证金形式投标报价供应时间合同签字日后注：1、本表要和投标文件一起装订，同时将此表一式两份放入投标文件正本包装袋中；2、请投标人详细填写如下内容，以便采购单位退还投标保证金（投标保证金为保函的除外）：收款人：，开户行：，账号：联系电话：，联系人：。（投标人签章）三、商务要求响应情况表序号招标文件要求投标人填写偏离及影响响应情况证明文件页码1营业执照（副本）响应注册号：340107000025402（1-1）2税务登记证（副本）响应税地字合：3401046897578463组织机构代码证（副本）响应代码64法人授权委托书和被授权人身份证件5投标及信誉保证金汇款凭证6餐饮服务许可证皖餐证字：201134 01010700198四、投标人管理团队食堂人员架构图人员配置说明食堂工作人员按就餐人数和工作人员约50：1的比例配置，设若一餐厅日就餐人数1200人，则配置员工约35人，具体安排如下：☆ 店长1人、店长助理1人............................计2人☆ 服务员3人、采购员1人、病区送餐员5人............计9人☆ 厨师长1人、特色大厨2人、大锅菜师傅3人..........计6人☆ 营养师2人、营业治疗烹调师1人、厨工2人. . ......计9人☆ 凉菜师1人、面点师2人、案板2人、初加工2人 .....计5人☆ 会计1人、仓管1人、勤杂工2人....................计2人食堂工作人员共计：33人因不清楚贵校的食堂具体情况中哪个标。以上人员配置仅是方案不列入贵校几点补充：☆ 以上人员配置在食堂试营业一个月后可根据运营实际情况和要求予以调整。☆ 菜品质检员、学习宣传员、食物留样员、安全员等由主管或骨干员工兼任。☆ 售餐组由仓管、粗加工人员、大厅服务人员组成。项目人员安排表投标人名称：合肥一点利餐饮有限公司姓名拟定岗位性别年龄专业职称本岗位工龄备注孙玉君店长男32餐饮管理食堂管理10年陈万军厨师长男35烹饪徽菜名师12年钱广云营养师女36办公自化营养配餐员8年罗忠玉成本审计女35会计助理会计师10年周磊面食师男32烹饪中式面点师9年周坤凉菜师男32烹饪中式烹调师9年李士朴营业治疗烹调师男33烹饪中式烹调师10年宋家林传菜员男29餐饮管理8年顾胜军案板男30烹饪10年李伟打荷男256年殷先华服务员女266年孔德怡服务员女235年李克兰勤杂员女3510年孙桂春初加工女309年…五、资格证明文件（一）企业法人营业执照（复印件）（二）法定代表人授权书致：院校特此声明。法定代表人签字盖章：职务：代理人（被授权人）签字盖章：职务：投标人名称：合肥一点利餐饮有限公司（公章）法定代表人王恩成手机号码授权代表人***手机号码：身份证复印件如下：（三）税务登记证（副本）（四）组织机构代码证（五）本项目要求的其他资格证明文件六、管理技术方案（一）方案的基本考虑承包服务整体设想及策划（A）经过多年对餐饮业经营方法和大型食堂管理工作的探索，一点利已经形成了一套标准化的大型食堂作业流程和管理办法。我们认为大型食堂经营管理的工作重点为：人员配置管理-----现场灵活、合理、统筹的安排人员,各尽其用,是各项服务的重要保证.操作流程管理——采购、运输、验收、制作、加工、售卖和服务等过程，都应具备一系列规范的质量控制体系要求现场安全卫生管理——每个环节都应有