中考1年模拟中考生物-专题12-生物技术试题（含解析）.docVIP

物技术试题 重要概念： 1．微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群。 2．发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产相应的产品。 3．现代生物技术（克隆、转基因技术等）已被用于生产实践，并对个人、社会和环境具有影响。 直击考点： 1.生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。 2.身边的发酵技术 制酸奶、泡菜—乳酸菌； 酿米酒—曲霉、毛霉、酵母菌 （曲霉、毛霉将淀粉分解为葡萄糖等而具有甜味）；酿醋—醋酸杆菌等。 3. 沼气发酵。在无氧条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程，叫做沼气发酵。沼气的主要成分是甲烷。 4.工业化的发酵产品。抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂. 5.转基因技术。是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。由于细菌繁殖速度很快，且新陈代谢旺盛，所以能在短时间内就开始生产大量人胰岛素。主要运用是转基因技术与制药；转基因技术与遗传病诊治；转基因技术与农业；转基因技术与环境保护。 6.克隆技术。克隆新个体的基因与原来个体的基因基本完全相同，属于无性繁殖。理论基础是动物细胞核的全能性。 克隆“多莉”的过程中：采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术。 克隆技术的意义：可以拯救濒危动物、防止良种家禽家畜的退化、医学上克隆器官可为器官移植提供材料。 ?2年中考 [2014年题组] ．绵羊丁（多莉）像（　　） 考点理解细胞中的遗传物质在细胞核中，多利的细胞核内具有供核羊全部的遗传物质．下列叙述正确的有几项（　　） ①鸟类胚胎发育初期营养物质主要由卵黄提供 ②移植给患者的健康人的器官相当于抗原 ③生男生女主要由女性（母亲）决定 ④转基因食品使我们营养多样化，对人类没有任何不利 ⑤衡阳“角山大米”富含对人体健康有益的硒，因此我们摄取硒元素越多越好 ⑥根瘤菌可为豆科植物提供含氮物质 ①鸟类胚胎发育所需营养物质主要由卵黄提供，不只是初期，故错误；②移入的器官对于病人来说是非己的成分，相当于抗原，人体依靠免疫功能能对进入其体内的外来的“非己”组织器官加以识别、控制、摧毁和消灭，导致移植器官破坏和移植失败，这种生理免疫过程在临床上表现为排斥反应，这也是器官移植最大的障碍，免疫抑制药物﹣﹣环孢素的发明使移植后器官存活率大大提高，故正确；③孩子的性别是由父亲的精子决定的，故错误；④转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等所以转基因食品使我们营养多样化，对人类没有任何不利的说法错误⑤衡阳“角山大米”富含对人体健康有益的硒，但我们摄取硒元素并不是越多越好，故错误；⑥根瘤菌可为豆科植物提供含氮物质，是正确的考点鸟卵的结构；人的性别遗传；转基因技术的应用；抗体和抗原根瘤菌的作用考点．下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　） 　 A． B． C． D． 【解析】 试题分析：蘑菇，属于真菌．不能进行发酵制作面包A错误细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵B错误；病毒，病毒没有细胞结构．病毒不能进行发酵作用，C错误；酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．D正确故选：D考点发酵技术在食品制作中的作用．科学家将雌黑鼠乳腺细胞的细胞核移到白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫内．最后产下的小鼠的体色和性别分别是（　　）A．黑色，雌性 B．褐色，雌性 C．黑色，雄性 D． 白色，雌性 【解析】 试题分析：基因控制生物的性状，基因在DNA上，DNA在染色体上，染色体在细胞核里，细胞核是遗传信息库．小鼠体内的遗传物质来源于雌黑鼠乳腺细胞的细胞核．因此小鼠的体色与性别是黑色、雌性故选：C考点转基因技术的应用 【解析】 试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的考点保存食品的一般方法．A．．C．D． 【解析】 考点发酵技术在食品制作中的应用 【解析】 试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，故选A。 考点：发酵技术在食品制作中的作用 9．面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（　　） A．酵母菌 B． 大肠杆菌 C． 醋酸杆菌 D． 青霉菌 【解析】试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔故选：A．考点发酵技术在食品制作中的作用 【解析】 考点．A．．C．D． 【解析】 试题分析：做馒头或